Салаты и закуски

Ингредиенты

28 января 2016

779

Китайский салат с курицей и рисом

Сытная курочка и согревающая острота китайской кухни, что может быть лучше в промозглый осенний день.

Сложный

2 порции

20 мин

Приготовление

1
Куриное филе нарезать тонкими брусочками, перец маринованный и капусту квадратиками примерно 1,5х1,5 см. С апельсина снять цедру и нарезать ломтиками.
2
Обжарить филе на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки, посолить, поперчить по вкусу.
3
Смесь риса отварить до готовности в подсоленной воде в пропорции 1 порция риса: 2 порции воды, затем смешать в глубокой чашке с обжаренным филе.
4
Для заправки: смешать кунжутное масло, соевый соус, мелко нарезанный чеснок, кинзу и сахар. Заправить рис с курицей, дать настояться 7-8 минут.
5
На тарелку выложить капусту смешанную с перцем маринованным и кусочками апельсина. В центр выложить замаринованное филе с рисом. Украсить апельсином и кинзой.
6
Можно просто перемешать все подготовленные ингредиенты и по вкусу добавить острый соус шрирача или табаджан.