Выпечка

Приготовление

1
Вишню разморозить, выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и сок. Затем сбрызнуть ромом и оставить минут на 15.
2
В глубокой чашке смешать сахар и просеянную муку (75 г), затем влить молоко, перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
3
Добавить 3 яйца и 2 желтка, перемешать, влить растопленное сливочное масло.
4
В конце добавить ванильный стручок или его семена. Поставить тесто в холодильник на 30-40 минут. Форму для запекания тоже уберите в холодильник.
5
Охлажденную форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой, выложить вишню. Тесто еще раз хорошо перемешать, вынуть ванильный стручок, залить вишню. В разогретую до 200С духовку поставить клафути, выпекать 20-30 минут, затем убавить температуру до 180С и готовить еще 20-30 минут.

19 августа 2020

1052

Клафути с вишней

Клафути - популярный французский ягодный пирог на яичном тесте, что-то среднее между запеканкой и сладким омлетом. Этот рецепт из тех, что стоит иметь в арсенале на любой случай: внезапные гости, праздничное застолье или просто срочно хочется чего-то вкусного — клафути готовится очень быстро и просто, а результат никогда не подводит. В классическом варианте в клафути с вишней идут ягоды вместе с косточками, они придают миндальный аромат. Но есть такой пирог надо с осторожностью. Мы приготовим наш клафути с вишней без косточек. Можно заменить вишню на любые другие любимые ягоды.