Конгрио — замечательная экзотическая рыба, которая нравится практически всем. Белое сочное мясо, минимум костей и особенный яркий вкус, который некоторым напоминает креветки, — отличный вариант и для жарки, и для запекания. Мы замариновали нашу рыбку с ароматными травами и лимонным соком и обжарили до румяной корочки, а на гарнир приготовили мини-баклажаны. Вкусно и просто!
Также для гарнира подойдет отварной рис, спаржа или свежие овощи.