Королевская Мерлуза относится к семейству тресковых. Мясо плотное, белое. Другое европейское название - Хек серебристый.
Приготовление
1
Разморозить стейки естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже.
2
Стейки сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, оставить на 2-3 минуты. Обвалять в муке с двух сторон.
3
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде, по 3 минуты с каждой стороны, до готовности стейков.
4
Приготовить соус: грибы нарезать крупным кубиком, лук - соломкой. На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить грибы и лук, посолить, поперчить по вкусу
5
Можно добавить по вкусу в грибы соус Карри Балти 1-2 ст.л.
6
Залить овощи сливками. Выпарить сливки до загустения соуса.
7
Подавать рыбу с теплым соусом и овощами.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Грибы белые99,99 ₽/0.2 кг99,99 ₽/0.2 кг
Лук репчатый79,99 ₽/1 кг79,99 ₽/1 кг
Укроп свежий79,99 ₽/0.05 кг79,99 ₽/0.05 кг
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг
Оливковое масло690 ₽/1 л690 ₽/1 л
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Разморозить стейки естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже.
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде, по 3 минуты с каждой стороны, до готовности стейков.
Приготовить соус: грибы нарезать крупным кубиком, лук - соломкой. На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить грибы и лук, посолить, поперчить по вкусу
Можно добавить по вкусу в грибы соус Карри Балти 1-2 ст.л.
Залить овощи сливками. Выпарить сливки до загустения соуса.
