Рыба

Ингредиенты

Макароны
109,99 ₽/0.4 кг
100-150 г
109,99 ₽/0.4 кг
Петрушка свежая
49,99 ₽/0.05 кг
по вкусу
49,99 ₽/0.05 кг
Перец болгарский
389 ₽/0.65 кг
15 г
389 ₽/0.65 кг
Филе трески
999 ₽/0.7 кг
500 г
999 ₽/0.7 кг
Лук репчатый
59,99 ₽/1 кг
1 шт.
59,99 ₽/1 кг
Яйцо куриное
189,99 ₽/1 уп
2 шт.
189,99 ₽/1 уп
Молоко 3,2%
7 ст. л.
Крупа манная
169,99 ₽/0.8 кг
4-5 ст. л.
169,99 ₽/0.8 кг
Соль
99,99 ₽/1 уп
по вкусу
99,99 ₽/1 уп
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
859 ₽/1 л
для жарки
859 ₽/1 л
Панировочные сухари
149,99 ₽/0.1 кг
100 г
149,99 ₽/0.1 кг
Хлеб белый
30 г
Масло сливочное
259 ₽/0.17 кг
по вкусу
259 ₽/0.17 кг

14 мая 2014

1018

Котлетки из трески

Нежные котлетки из трески - это полезное и вкусное детское удовольствие, которое так легко создать своими руками. Тресковые котлеты обязательно понравятся малышам и взрослым за легкую консистенцию и приятный вкус.

Средний

10 порций

20 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Треску разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Удалить косточки, если есть, нарезать небольшими кусочками.
3
Хлеб замочить в молоке (4 ст. л.). Лук нарезать крупным кубиком.
4
Макароны отварить в большом количестве (1:10) кипящей подсоленной воды 7-8 минут. С помощью дуршлага слить воду. Добавить сливочное масло.
5
Измельчить в блендере треску, лук, отжатый хлеб.
6
Приготовить льезон: 1 яйцо + 3ст.л молока хорошо взбить венчиком.
7
Смешать в глубокой чашке получившийся фарш, яйцо, манку, соль, перец. Перемешать до однородной консистенции. Оставить на 10-15 минут в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
8
Сформовать небольшие котлетки или тефтельки, кому как больше нравится. Обмакнуть в льезон, затем обвалять в панировочных хлопьях.
9
Обжарить на разогретой с небольшим количеством оливкового масла сковороде до золотистого цвета.
10
Довести до готовности в разогретой до 200С духовке примерно 7-10 минут.
11
Оформить котлетки по вашему желанию. У нас получились цыплята и рыбка.