Рыба

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Треску разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Удалить косточки, если есть, нарезать небольшими кусочками.
3
Хлеб замочить в молоке (4 ст. л.). Лук нарезать крупным кубиком.
4
Макароны отварить в большом количестве (1:10) кипящей подсоленной воды 7-8 минут. С помощью дуршлага слить воду. Добавить сливочное масло.
5
Измельчить в блендере треску, лук, отжатый хлеб.
6
Приготовить льезон: 1 яйцо + 3ст.л молока хорошо взбить венчиком.
7
Смешать в глубокой чашке получившийся фарш, яйцо, манку, соль, перец. Перемешать до однородной консистенции. Оставить на 10-15 минут в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
8
Сформовать небольшие котлетки или тефтельки, кому как больше нравится. Обмакнуть в льезон, затем обвалять в панировочных хлопьях.
9
Обжарить на разогретой с небольшим количеством оливкового масла сковороде до золотистого цвета.
10
Довести до готовности в разогретой до 200С духовке примерно 7-10 минут.
11
Оформить котлетки по вашему желанию. У нас получились цыплята и рыбка.

14 мая 2014

1020

Котлетки из трески

Нежные котлетки из трески - это полезное и вкусное детское удовольствие, которое так легко создать своими руками. Тресковые котлеты обязательно понравятся малышам и взрослым за легкую консистенцию и приятный вкус.