Если суп получился слишком густой, то разбавьте по своему вкусу его бульоном
Приготовление
1
Картофель промыть, очистить, нарезать кубиком. Грибы нарезать на половинки - если мелкие, на четвертинки - если большие. Лук и морковь нарезать соломкой, слегка обжарить на оливковом масле.
2
Заранее сваренный овощной бульон довести до кипения, опустить туда картофель. Варить до полуготовности. Затем добавить грибы и обжаренные овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Проварить 5-7 минут.
3
Измельчить блендером до однородной консистенции. Довести до кипения и снять с огня.
4
Подавать, украсив зеленью, гренками и оливковым маслом
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
26 февраля 2018
Разве возможно белые грибы сразу пускать в суп, без предварительного замачивания?
Шеф-повар
27 февраля 2018
Добрый день, если Вы уверены, что грибочки чистые, без допустимых червячков, то можно без замачивания.
Картофель249,97 ₽/2.5 кг249,97 ₽/2.5 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Грибы белые249 ₽/0.3 кг249 ₽/0.3 кг
Оливковое масло690 ₽/1 л690 ₽/1 л
Гренки из белого хлеба329 ₽/0.125 кг329 ₽/0.125 кг
Петрушка зелень59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Грибы шампиньоны99,99 ₽/0.2 кг99,99 ₽/0.2 кг
Картофель промыть, очистить, нарезать кубиком. Грибы нарезать на половинки - если мелкие, на четвертинки - если большие. Лук и морковь нарезать соломкой, слегка обжарить на оливковом масле.
Заранее сваренный овощной бульон довести до кипения, опустить туда картофель. Варить до полуготовности. Затем добавить грибы и обжаренные овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Проварить 5-7 минут.
Измельчить блендером до однородной консистенции. Довести до кипения и снять с огня.
Подавать, украсив зеленью, гренками и оливковым маслом
