- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Крем-суп Грибной
Супы
Ингредиенты
- 2 шт.Картофель
- 1/2 шт.Лук порей
- 500 гБульон овощной
- по вкусуСоль
- по вкусуПерец черный молотый
- 200 гГрибы белые
- 3-4 ст. л.Оливковое масло
- по вкусуГренки из белого хлеба
- по вкусуПетрушка зелень
- 150 гГрибы шампиньоны
Крем-суп Грибной
Самый вкусный супчик - это сделанный своими руками. Попробуйте легкий, сытный и удивительно насыщенный грибной суп.
Сложный
4 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Если суп получился слишком густой, то разбавьте по своему вкусу его бульоном
Приготовление
- 1
Картофель промыть, очистить, нарезать кубиком. Грибы нарезать на половинки - если мелкие, на четвертинки - если большие. Лук и морковь нарезать соломкой, слегка обжарить на оливковом масле. - 2
Заранее сваренный овощной бульон довести до кипения, опустить туда картофель. Варить до полуготовности. Затем добавить грибы и обжаренные овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Проварить 5-7 минут. - 3
Измельчить блендером до однородной консистенции. Довести до кипения и снять с огня. - 4
Подавать, украсив зеленью, гренками и оливковым маслом
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Разве возможно белые грибы сразу пускать в суп, без предварительного замачивания?
Шеф-повар
27 февраля 2018
Добрый день, если Вы уверены, что грибочки чистые, без допустимых червячков, то можно без замачивания.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
