5.01305
PT30MPT30M
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Крем-суп из кукурузы на кокосовых сливках

Ароматный, легкий суп на кокосовых сливках. Можно и в пост и тем, кто не ест животные жиры. Готовьте в любой сезон: из свежей или замороженной кукурузы, даже консервированная подойдет.

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Очень простой
Изображение
1 ч
Изображение
2 порции
Изображение
Комментарии (13)

Ингредиенты

Приготовление

  • Кукурузу очистить, ножом срезать зерна с початка
    1
    Кукурузу очистить, ножом срезать зерна с початка
  • Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить. Картофель нарезать средними кубиками
    2
    Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить. Картофель нарезать средними кубиками
  • В глубокой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до мягкости
    3
    В глубокой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до мягкости
  • Добавить картофель, кукурузу, влить 1/2 часть кокосовых сливок. Посолить по вкусу. Проварить до мягкости картофеля (15-30 минут)
    4
    Добавить картофель, кукурузу, влить 1/2 часть кокосовых сливок. Посолить по вкусу. Проварить до мягкости картофеля (15-30 минут)
  • Добавить куркуму
    5
    Добавить куркуму
  • Пробить блендером до однородного состояния, добавляя оставшиеся кокосовые сливки. (Если получается слишком густой суп, то добавить необходимое количество воды). Еще раз прогреть до закипания, снять с огня. Если хотите добиться более гладкой консистенции супа, то овощное пюре можно протереть через сито, а затем прогреть
    6
    Пробить блендером до однородного состояния, добавляя оставшиеся кокосовые сливки. (Если получается слишком густой суп, то добавить необходимое количество воды). Еще раз прогреть до закипания, снять с огня. Если хотите добиться более гладкой консистенции супа, то овощное пюре можно протереть через сито, а затем прогреть
  • Украсить зеленью и зернышками кукурузы
    7
    Украсить зеленью и зернышками кукурузы
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.
Комментарии
Всего 13 вопросов
Галина Бурова
Галина Бурова
20 сентября 2021
Спасибо шеф-повару Юлии Марковой за такой простой и очень вкусный рецепт! Взяла все ингредиенты как в рецепте! Просто пальчики оближешь!!!
Татьяна
Татьяна
18 августа 2021
Не пробовала суп из кукурузы. Звучит заманчиво! Наверное, сливки можно взять и обычные, коровьи? Но оригинальный вегетарианский рецепт, конечно, интересней. Спасибо!
скрыть ответ
Шеф-повар
Шеф-повар
19 августа 2021
Добрый день! Сливки можно заменить на коровьи.
Ирина
Ирина
16 августа 2021
Очень оригинально, обязательно попробуем! Спасибо!
Абакумова Светлана Игоревна
Абакумова Светлана Игоревна
02 августа 2021
Боже! Какой рецепт! Благодарю!
Наталья Николаевна Арчакова
Наталья Николаевна Арчакова
07 сентября 2020
Какой прекрасный рецепт! Спасибо! Буду пробовать.
ИзображениеПоказать еще
осталось 8 комментариев