- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Крем ванильный заварной
Десерты
Ингредиенты
- 250 млМолоко 3,2%
- 1/2 ст. л.Крахмал картофельный
- 1 шт.Яйцо куриное
- 2 ст. л.Ванильный сахар
- 2 ст. л.Сахар
Крем ванильный заварной
Сложный
1 порция
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Необходимые продукты. - 2
В глубокую чашку отделить яичный желток, добавить сахар, ванильный сахар. - 3
Затем всыпать крахмал и хорошо размешать венчиком. - 4Влить к яичной смеси 1/4 часть молока.
- 5
Еще раз хорошо размешать венчиком до получения однородной массы. - 6
Оставшееся молоко довести до кипения в небольшой кастрюльке. Подготовить водяную баню. - 7
Влить тонкой струйкой горячее молоко к основной смеси, хорошо взбивая венчиком, чтобы желток не свернулся. - 8
Перелить наш крем в небольшую кастрюльку и поставить на водяную баню, варить помешивая до загустения. - 9
Готовый крем, консистенции густой сметаны снять с огня, дать хорошо остыть.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
