Морепродукты

Ингредиенты

Креветки тигровые без головы
1000 г
Соус терияки
120 мл
Кунжутное семя
по вкусу
Петрушка свежая
по вкусу
Лимон
по вкусу

25 февраля 2012

1226

Креветки терияки

Терияки – это национальный японский соус, который готовится на основе имбиря, соевого соуса, сахара или меда, винного уксуса или саке, а также всевозможных специй. Любое блюдо, приготовленное с добавлением терияки, приобретает удивительно приятный кисло-сладкий вкус и сочность.

Сложный

0 порций

10 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет

При приготовлении шашлычков на деревянных шпажках, замочите их предварительно в холодной воде, тогда они будут меньше обгорать.

Приготовление

1
Креветки разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Промойте. С помощью зубочистки удалите пищевод. Очистите от панциря.
2
Очищенные креветки выложите в глубокую чашку, равномерно перемешайте с соусом терияки, накройте крышкой и оставьте мариноваться примерно на 40 минут.
3
Насадите креветки на шпажки. По три штучки на каждую.
4
Обжарьте на разогретом гриле креветки до готовности. Мясо должно стать розовым, при надавливании не выделяться белок. Важно не пережарить креветки, иначе они станут резиновыми на вкус.
5
Готовые креветки сбрызните соусом терияки и посыпьте кунжутом.