Морепродукты

Приготовление

1
Креветки разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Промойте. С помощью зубочистки удалите пищевод. Очистите от панциря.
2
Очищенные креветки выложите в глубокую чашку, равномерно перемешайте с соусом терияки, накройте крышкой и оставьте мариноваться примерно на 40 минут.
3
Насадите креветки на шпажки. По три штучки на каждую.
4
Обжарьте на разогретом гриле креветки до готовности. Мясо должно стать розовым, при надавливании не выделяться белок. Важно не пережарить креветки, иначе они станут резиновыми на вкус.
5
Готовые креветки сбрызните соусом терияки и посыпьте кунжутом.

25 февраля 2012

1229

Креветки терияки

Name: Креветки терияки
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Cuisine: японская кухня
Ingredients: Креветки тигровые без головы; Соус терияки; Кунжутное семя; Петрушка свежая; Лимон

Терияки – это национальный японский соус, который готовится на основе имбиря, соевого соуса, сахара или меда, винного уксуса или саке, а также всевозможных специй. Любое блюдо, приготовленное с добавлением терияки, приобретает удивительно приятный кисло-сладкий вкус и сочность.