Терияки – это национальный японский соус, который готовится на основе имбиря, соевого соуса, сахара или меда, винного уксуса или саке, а также всевозможных специй. Любое блюдо, приготовленное с добавлением терияки, приобретает удивительно приятный кисло-сладкий вкус и сочность.
При приготовлении шашлычков на деревянных шпажках, замочите их предварительно в холодной воде, тогда они будут меньше обгорать.