Это очень необычный «Дайкири» — с чесноком, луком, кинзой и специями. А если посмотреть с другой стороны, очень необычный гуакамоле с киви и ромом. Подавайте с хрустящими зерновыми хлебцами или чипсами из тортильи.
Вы можете добавить в этот коктейль креветки. Подайте по 4 крупные креветки на 1 порцию, на дно бокалов положите по 1 ст. л. готовых очищенных мелких коктейльных креветок — сбрызнутых лаймовым соком и ромом.
Приготовление
1
Креветки разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Удалите темную кишечную вену, хвостики оставьте. В кастрюлю положите кинзу, черешок сельдерея, перец горошком, влейте 1 литр холодной воды. На среднем огне доведите до кипения, положите креветки, еще раз доведите до кипения, снимите с огня. Дайте остыть под крышкой, 1 час
2
Для гуакамоле авокадо и киви очистите от кожуры, у авокадо удалите косточку. Грубо измельчите мякоть киви и авокадо с добавлением лаймового сока и рома (можно сделать это вилкой)
3
Удалите у помидора сердцевину с семенами и жидкостью. Мякоть нарежьте мелкими кубиками
4
Мелко нарежьте лук, чеснок и листья кинзы. Перемешайте подготовленные помидоры, лук, чеснок и кинзу с пюре из киви и авокадо, приправьте сахаром, солью и перцем, охладите
5
Выньте креветки из отвара (он не понадобится). В охлажденные бокалы мартини положите гуакамоле, по окружности бокала «перекиньте» или повесьте за хвостики отварные креветки
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Креветки ваннамей с хвостом1490 ₽/1 кг1490 ₽/1 кг
Сельдерей стебель79,99 ₽/1 шт79,99 ₽/1 шт
Авокадо299 ₽/1 уп299 ₽/1 уп
Киви189,99 ₽/0.4 кг189,99 ₽/0.4 кг
Помидор129,99 ₽/0.55 кг129,99 ₽/0.55 кг
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец горошком549 ₽/0.08 кг549 ₽/0.08 кг
