Мясо

Кроличьи ножки запеченые с бататом рецепт

Приготовление

1
Смешать оливковое масло, мелко порубленный чеснок, соль, перец. Ножки кролика замариновать в получившейся смеси на 2 часа.
2
Разрезать каждую ножку на 2 части.
3
Лист фольги смазать маслом, выложить в центр нарезанный толстыми кружочками батат, рядом выложить лопатки зеленого горошка.
4
На картофель положить маринованную ножку кролика.
5
На кролика уложить кольца красного лука.
6
Завернуть в виде лодочки, верх плотно прижать, чтобы сок не вытек на противень. Поставить в разогретую до 180С духовку на 50-60 минут.
7
Разрезать аккуратно ножницами фольгу сверху (осторожно горячий пар), украсить получившееся блюдо зеленью и свежими овощами.

31 октября 2014

935

Кроличьи ножки запеченые с бататом

Нежные ароматные ножки кролика, запеченые в собственном соку.

Сложный

2 порции

2 ч

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Кролик имеет свой специфический запах. Чтобы мясо было более нежное, ароматное и сочное, кролика предварительно нужно замариновать или вымочить в воде 1-3 часа.

Варианты маринадов: