Мясо

Кролик на гриле с молодым картофелем и салатом из свежих огурцов и редиса

Ингредиенты

Вырезка из кролика
400 г
Картофель молодой
698 ₽/2 кг
4 шт.
698 ₽/2 кг
Огурцы свежие
2 шт.
Редис
299 ₽/1 уп
4 шт.
299 ₽/1 уп
Щавель свежий
169,99 ₽/0.15 кг
50 г
169,99 ₽/0.15 кг
Сметана 20%
239 ₽/0.45 кг
50 г
239 ₽/0.45 кг
Укроп свежий
49,99 ₽/0.05 кг
по вкусу
49,99 ₽/0.05 кг
Масло оливковое
1859 ₽/1 л
15 г
1859 ₽/1 л
Соль
99,99 ₽/0.5 кг
по вкусу
99,99 ₽/0.5 кг
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг

30 сентября 2022

576

Кролик на гриле с молодым картофелем и салатом из свежих огурцов и редиса

Блюда из кролика являются одними из самых лёгких, нежных и вкусных мясных блюд. Правильно приготовленное мясо кролика обладает нежной консистенцией, у него тонкие мягкие волокна. По вкусу это мясо больше приближено к курице. Однако оно более деликатное. Дополните филе кролика запеченным картофелем и легким салатом.

Сложный

2 порции

45 мин

1500 кКал/100г

Пищевая ценность на 100 г

200
Белки
100
Жиры
150
Углеводы
1500
кКал

Анна Прохорова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить. На противень с пергаментом налить немного масла, выложить картофель и примять, придав форму лепешки толщиной 0,5 см. Посолить и поперчить.
2
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
3
Редис и огурцы вымыть, нарезать кружочками.
4
Щавель и укроп вымыть. В салатник выложить огурцы, редис, щавель укроп, сметану и специи. Все аккуратно перемешать.
5
Вырезку из кролика разморозить на нижней полке холодильника. Зачистить от пленок. Обжарить на гриле с добавлением масла, соли и молотого перца.
6
На тарелку для подачи выложить печеный картофель, филе кролика и салат.
7
Оформить укропом. Приятного аппетита!