На сковороде вок обжарить до прозрачности мелко нарезанный чеснок и лук-шалот. Добавить нарезанное полосками куриное мясо и обжаривать, пока мясо не изменит цвет.
2
Добавить имбирь, нарезанный тонкой соломкой, листья лайма, миндаль, стручки фасоли, нарезанные на небольшие сегменты, перец, нарезанный соломкой и водяные каштаны.
3
Все перемешать и жарить 5 минут до полуготовности овощей. Полить рыбным соусом и подавать.
3
28 марта 2011
1
554
Курица с имбирем
Классическое тайское блюдо, которое обязательно имеется в меню многих тайских ресторанов во всем мире.
Мясо нарезайте поперек волокон, чтобы при тепловой обработке оно не стало жестким.
Миндаль можно заменить несолеными жаренными орехами кешью.
Водяные каштаны, конечно трудно чем либо заменить, по текстуре они напоминают молодой редис, мякоть хрустящая, даже после тепловой обработки. В десерты их часто заменяют твердыми яблоками.
На гарнир к курице подойдет вареный рис или яичная лапша.
Филе куриной грудки989 ₽/1 кг989 ₽/1 кг
Растительное масло1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л
Чеснок (зубчик)189,99 ₽/0.3 кг189,99 ₽/0.3 кг
Корень имбиря99,99 ₽/0.16 кг99,99 ₽/0.16 кг
Листья лайма579 ₽/0.1 кг579 ₽/0.1 кг
Миндаль239 ₽/0.1 кг239 ₽/0.1 кг
Стручковая фасоль149,99 ₽/0.5 кг149,99 ₽/0.5 кг
Перец болгарский красный319 ₽/0.65 кг319 ₽/0.65 кг
Рыбный соус169,99 ₽/0.2 л169,99 ₽/0.2 л
