- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Лапша Рамен с угрем Унаги
Овощи/крупы/макароны
Ингредиенты
- 80 г
Угорь Унаги жареный389 ₽/0.11 кг389 ₽/0.11 кг - 100 гЛапша Рамен
- 50 г
Соус Унаги219 ₽/0.3 л219 ₽/0.3 л - 10 г
Стружка тунца490 ₽/0.1 кг490 ₽/0.1 кг - 10 гКунжутное семя
- 20 г
Огурец свежий229 ₽/0.6 кг229 ₽/0.6 кг - 20 г
Перец болгарский красный149,99 ₽/0.65 кг149,99 ₽/0.65 кг - 20 гПерец болгарский зеленый
- 20 гЛук красный
- 30 г
Грибы шампиньоны129,99 ₽/0.2 кг129,99 ₽/0.2 кг - 1 шт.Чеснок (зубчик)
- 20 г
Морковь66,99 ₽/0.5 кг66,99 ₽/0.5 кг - 20 г
Побеги бамбука339 ₽/0.54 кг339 ₽/0.54 кг - 2 шт.
Яйцо куриное159,99 ₽/1 уп159,99 ₽/1 уп - 50 гВода питьевая
- 1 ч. л.
Крахмал69,99 ₽/0.2 кг69,99 ₽/0.2 кг
Лапша Рамен с угрем Унаги
Лапша Рамен с угрем - это потрясающе вкусное и красивое блюдо, которое идеально подойдет для воскресного семейного ужина или встречи друзей.
Сложный
1 порция
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Стружка тунца - это удивительное украшение, способное кроме приятного вкуса добавить блюду необычный "живой" вид. Просто посыпьте горячую лапшу стружкой тунца прямо перед подачей на стол. Вашим гостям и домашним понравится восточный кулинарный дизайн.
Если нет лапши Рамен, ничего страшного, можно заменить на любую другую, которая Вам нравится (гречневую, яичную, пшеничную или рисовую).
Приготовление
- 1
Размораживаем лапшу, опускаем ее в кипящую воду буквально на 1 минуту. Сливаем. Если лапша сухая, то отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. - 2
Шампиньоны режем на 4 части, перец и лук - соломкой. Морковь нарезаем пластинками. Чеснок мелко рубим. - 3
Вы можете добавлять любые овощи, которые есть у вас дома: кабачки или цукини, пекинскую капусту, перец, лук, брокколи, грибы. - 4
Мы взяли разноцветный перец, морковь, лук, чеснок, шампиньоны и немного побегов консервированного бамбука. - 5
Угорь нарезанный размораживаем. Самое время сделать омлетный блинчик "Япончик", который добавит блюду дополнительный нежный вкус и питательность. - 6
Для этого смешаем холодную воду (50г) с 1 ч.л. крахмала. Добавим пару яиц, каплю растительного масла. Немного взобьем и обжарим в течение 2 минут. Свернем омлет в трубочку и нарежем тонкими полосками. - 7В растительное масло на горячей сковороде выкладываем чеснок. Обжариваем 1 минуту. Добавляем лук, грибы. Жарим еще 2 минуты.
- 8Теперь добавляем перец, морковь, бамбук. Обжариваем до легкой мягкости перца. Опускаем угорь и выкладываем лапшу.
- 9Нам остается залить все соусом Унаги и обжарить еще пару минут, чтобы блюдо пропиталось соусом.
- 10Подаем на плоской тарелке, посыпав прямо перед подачей на стол кунжутными семечками и стружкой тунца.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
