Ленивая лазанья — видеорецептЛазанья — одно из любимых блюд итальянской кухни. Классическую лазанью готовят с мясным фаршем, но для экспериментов нет границ: с овощами, рыбой или морепродуктами получается не менее интересно. Если вас посетило вдохновение для лазаньи, но не хочется возиться с тестом и готовых пластин нет под рукой, возьмите обычный тонкий лаваш. Он пропитается мясным соком и соусами, и блюдо получится таким же вкусным, как в классическом варианте.
Лазанья — одно из любимых блюд итальянской кухни. Классическую лазанью готовят с мясным фаршем, но для экспериментов нет границ: с овощами, рыбой или морепродуктами получается не менее интересно. Если вас посетило вдохновение для лазаньи, но не хочется возиться с тестом и готовых пластин нет под рукой, возьмите обычный тонкий лаваш. Он пропитается мясным соком и соусами, и блюдо получится таким же вкусным, как в классическом варианте.
Сыр и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкой соломкой.
2
Приготовить мясную начинку: на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить овощи, затем добавить фарш и специи, жарить 1 минуту, влить белое вино и дать ему выпариться.
3
Затем добавить томаты в собственном соку, соль, перец, убавить огонь и потушить до готовности фарша.
4
Приготовить соус бешамель: в глубокой кастрюльке разогреть сливочное масло, постепенно всыпать, помешивая, муку.
5
Затем влить молоко. Непрерывно помешивая, проварить до загустения. Довести до вкуса солью и мускатным орехом.
6
Готовый соус должен быть однородным.
7
По форме для запекания вырезать лаваш.
8
Собрать лазанью: (идеально готовить 6 слоев, но допускается и 4). На дно выложить один лист лаваша, затем часть мясной начинки, часть соуса бешамель, натертый сыр, снова лист лаваша.
9
Так чередуем несколько раз. Последним слоем должен быть лаваш, соус бешамель и сыр.
10
Запекать в разогретой до 200С духовке 20-30 минут. Готовой лазанье дать постоять 20-30 минут. Затем разрезать на порции.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
24 октября 2024
Вот. только что приготовила, выглядит очень симпатично, спасибо за чудесный рецепт!
Лаваш69,99 ₽/0.3 кг69,99 ₽/0.3 кг
Сыр Гауда269 ₽/0.25 кг269 ₽/0.25 кг
Масло сливочное279 ₽/0.17 кг279 ₽/0.17 кг
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг
Соль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Сыр Пармезан199,99 ₽/0.15 кг199,99 ₽/0.15 кг
Помидоры протертые259 ₽/0.4 кг259 ₽/0.4 кг
Фарш говяжий449 ₽/0.4 кг449 ₽/0.4 кг
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
Растительное масло219 ₽/1 л219 ₽/1 л
Смесь специй для мяса89,99 ₽/0.03 кг89,99 ₽/0.03 кг
Сыр и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкой соломкой.
Приготовить мясную начинку: на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить овощи, затем добавить фарш и специи, жарить 1 минуту, влить белое вино и дать ему выпариться.
Затем добавить томаты в собственном соку, соль, перец, убавить огонь и потушить до готовности фарша.
Приготовить соус бешамель: в глубокой кастрюльке разогреть сливочное масло, постепенно всыпать, помешивая, муку.
Затем влить молоко. Непрерывно помешивая, проварить до загустения. Довести до вкуса солью и мускатным орехом.
Готовый соус должен быть однородным.
По форме для запекания вырезать лаваш.
Собрать лазанью: (идеально готовить 6 слоев, но допускается и 4). На дно выложить один лист лаваша, затем часть мясной начинки, часть соуса бешамель, натертый сыр, снова лист лаваша.
Так чередуем несколько раз. Последним слоем должен быть лаваш, соус бешамель и сыр.
Запекать в разогретой до 200С духовке 20-30 минут. Готовой лазанье дать постоять 20-30 минут. Затем разрезать на порции.
