Жареные ароматные лисички, да с румяной картошечкой, кто же откажется от такого неимоверно вкусного обеда? А если со сметанкой, да деревенским хлебушком...
Масса грибов во время варки уменьшается почти в 2 раза, по этому не жалейте лисичек, когда будете закладывать в кастрюльку.
Можно лисички жарить не отваривая, но, в таком случае лучше грибочки вымочить в холодной воде пару часов.
Приготовление
1
Грибы тщательно промыть, срезать кончики ножек, отварить в кипящей подсоленной воде 7-8 минут. Слить воду через сито.
2
Картофель промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочком 1*1 см. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
3
Добавить тонко нарезанный репчатый лук, жарить до готовности картофеля, еще минут 7-10, в зависимости от мощности плиты. Часто не мешать, иначе картофель превратится в кашу. В конце посолить, поперчить по вкусу.
4
Грибы обжарить отдельно на разогретой с сливочным маслом сковороде до румяной корочки.
Грибы лисички299 ₽/0.25 кг299 ₽/0.25 кг
Лук репчатый79,99 ₽/1 кг79,99 ₽/1 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец черный свежемолотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Лук зеленый89,99 ₽/0.1 кг89,99 ₽/0.1 кг
Масло растительное1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л
Масло сливочное279 ₽/0.17 кг279 ₽/0.17 кг
Сметана 20%249 ₽/0.45 кг249 ₽/0.45 кг
Картофель249,97 ₽/2.5 кг249,97 ₽/2.5 кг
Грибы тщательно промыть, срезать кончики ножек, отварить в кипящей подсоленной воде 7-8 минут. Слить воду через сито.
Картофель промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочком 1*1 см. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
Добавить тонко нарезанный репчатый лук, жарить до готовности картофеля, еще минут 7-10, в зависимости от мощности плиты. Часто не мешать, иначе картофель превратится в кашу. В конце посолить, поперчить по вкусу.
Грибы обжарить отдельно на разогретой с сливочным маслом сковороде до румяной корочки.
Довести грибы до вкуса солью, перцем, добавить нарезанный мелко зеленый лук.
Аккуратно перемешать готовые грибы с жареным картофелем. Подавать со сметаной.
