Овощи/крупы/макароны

Ингредиенты

Грибы лисички
1 кг
Лук репчатый
99,99 ₽/0.55 кг
1-2 шт.
99,99 ₽/0.55 кг
Соль
99,99 ₽/1 уп
по вкусу
99,99 ₽/1 уп
Перец черный свежемолотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Лук зеленый
по вкусу
Масло растительное
1119 ₽/1 л
для жарки
1119 ₽/1 л
Масло сливочное
259 ₽/0.17 кг
для жарки
259 ₽/0.17 кг
Сметана 20%
239 ₽/0.45 кг
по вкусу
239 ₽/0.45 кг
Картофель
147,97 ₽/2.5 кг
500-600 г
147,97 ₽/2.5 кг

27 июля 2015

824

Лисички жареные с картофелем

Жареные ароматные лисички, да с румяной картошечкой, кто же откажется от такого неимоверно вкусного обеда? А если со сметанкой, да деревенским хлебушком...

Сложный

5 порций

30 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Масса грибов во время варки уменьшается почти в 2 раза, по этому не жалейте лисичек, когда будете закладывать в кастрюльку.

Можно лисички жарить не отваривая, но, в таком случае лучше грибочки вымочить в холодной воде пару часов.

Приготовление

1
Грибы тщательно промыть, срезать кончики ножек, отварить в кипящей подсоленной воде 7-8 минут. Слить воду через сито.
2
Картофель промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочком 1*1 см. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
3
Добавить тонко нарезанный репчатый лук, жарить до готовности картофеля, еще минут 7-10, в зависимости от мощности плиты. Часто не мешать, иначе картофель превратится в кашу. В конце посолить, поперчить по вкусу.
4
Грибы обжарить отдельно на разогретой с сливочным маслом сковороде до румяной корочки.
5
Довести грибы до вкуса солью, перцем, добавить нарезанный мелко зеленый лук.
6
Аккуратно перемешать готовые грибы с жареным картофелем. Подавать со сметаной.