Ставридку разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть, обсушить.
2
Приготовить пряный рассол: в горячей воде растворить соль, сахар. Добавить специи по вкусу, перец чили, веточки укропа, немного уксуса. Остудить до комнатной температуры.
3
Положить ставридку в рассол, оставить мариноваться 10-12 часов в холодильнике.