- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Мидии Маринара
Морепродукты
Ингредиенты
- 15-18 шт.
Мидии в раковине990 ₽/1 кг990 ₽/1 кг - 1/2 ст.
Томаты протертые449 ₽/0.7 кг449 ₽/0.7 кг - 1 шт.
Лимон266 ₽/0.2 кг266 ₽/0.2 кг - 1 ч. л.
Чеснок149,99 ₽/0.3 кг149,99 ₽/0.3 кг - 1 ст. л.
Масло оливковое699 ₽/1 л699 ₽/1 л - по вкусу
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг - по вкусу
Перец черный молотый569 ₽/0.07 кг569 ₽/0.07 кг - 1/2 шт.
Лук репчатый69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг - 1/2 ст.Вино белое сухое
- 2-3 ст. л.
Масло сливочное269 ₽/0.17 кг269 ₽/0.17 кг - 1 шт.
Помидоры розовые199,99 ₽/0.55 кг199,99 ₽/0.55 кг - по вкусу
Петрушка свежая49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг
Мидии Маринара
Мидий много не бывает! Ароматные нежные мидии с чесночком и конкасе из помидоров. По желанию можно добавить перчик Чили и запеченный с сыром багет.
Сложный
1 порция
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Важно! Мидии перед приготовлением нужно хорошо промыть и зачистить ракушки от мелких моллюсков. Обязательно перебрать, удалить сломанные ракушки.
Если во время приготовления ракушки у живых не открылись, то такие мидии лучше убрать из блюда.
Приготовление
- 1
Репчатый лук нарезать тонкой соломкой, помидоры разрезать пополам и удалить семена, нарезать мелким кубиком. Чеснок натереть и смешать с оливковым маслом. - 2
В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить в него чеснок с оливковым маслом. - 3
На смеси масел обжарить репчатый лук до мягкости, затем добавить мидии, обжарить 1-2 минуты, посолить, поперчить. - 4
Влить белое вино и дать выпариться 1-2 минуты. - 5
К мидиям влить томаты протертые и заправить кубиками помидора, обжаривать еще 3-4 минуты. - 6Подать с долькой лимона и нарезанной зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 13 комментариев
Благодарю за рецепт!!! Обязательно воспользуюсь!)))
Спасибо огромное за рецепт
Здравствуйте! спасибо за интересные рецепты, обязательно буду готовить.
Как можно варить ЖИВЫХ мидий? Это зверство. И вообще, сложный какой то рецепт.
Шеф-повар
27 мая 2021
Добрый день, у нас на сайте в ассортименте есть готовые замороженные мидии, их достаточно просто разогреть.
Очень-очень вкусно ?
Показать еще 5 комментариев
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
