- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Мидии в сливочном соусе
Морепродукты
Ингредиенты
- 500 гМидии очищенные
- 1 шт.
Лук репчатый29,99 ₽/0.45 кг29,99 ₽/0.45 кг - 1-2 шт.Чеснок (зубчик)
- 2-3 шт.Помидоры свежие
- по вкусуПетрушка свежая
- для жаркиМасло растительное
- 1/2 ст.Сливки 33%
- 200 г
Рис Басмати329 ₽/1 кг329 ₽/1 кг - по вкусу
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Мидии в сливочном соусе
Ароматные мидии в сливочном соусе с длиннозерным рисом Басматти.
Средний
2 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Необходимые продукты. - 2
Рис предварительно промыть и отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. - 3
Лук и помидоры нарезать кубиком, чеснок мелко порубить. - 4
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок, добавить размороженные мидии. Прогреть 2-3 минуты. - 5
Затем добавить помидоры, посолить по вкусу. - 6
Влить сливки, прогреть до закипания. Добавить мелконарезанную зелень. - 7
Подать готовые мидии с рисом.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Добрый день.Подскажите пожалуйста, как убрать горечь из мидий? Или это зависит от качества мидий?
Шеф-повар
14 января 2021
Добрый день! Мидии могут горчить сами по себе. Что можно сделать: замочить в чистой холодной воде на час, потом промыть. Использовать сливочные соусы. Также. как вариант, удалять перед приготовлением темные прожилки, они у некоторых видов тоже могут горчить.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
