Мидии замаринованные в кокосовом молоке с нежным творожным сыром.
Можно приготовить сметанный соус: смешать сметану 20% жирности с мелко нарезанным маринованным огурцом и натертым на мелкой терке чесноком.
Если хотите, чтобы сыр полностью расплавился, то можно взять любой полутвердый сыр.