Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная
216 ₽/2 кг
250 г
216 ₽/2 кг
Масло сливочное
279 ₽/0.18 кг
125 г+20 г в начинку
279 ₽/0.18 кг
Яйцо куриное
189,99 ₽/1 уп
1 шт. +2 шт. в начинку
189,99 ₽/1 уп
Креветки салатные
250 г
Сливки 22%
369 ₽/0.5 л
200 мл
369 ₽/0.5 л
Сыр Пармезан тертый
256 ₽/0.13 кг
200 г
256 ₽/0.13 кг
Оливковое масло
1369 ₽/1 л
1 ст. л.
1369 ₽/1 л

22 октября 2020

906

Мини-киш с креветками

Мини-киши с разными наполнениями — отличный вариант сытной порционной закуски, которая будет хороша как в горячем, так и в холодном виде. Это небольшие открытые пироги с начинкой из сливочно-яичной основы, которую можно дополнять любыми ингредиентами — от овощей до рыбы, птицы или мяса. Наш вариант — с маленькими салатными креветками.

Сложный

10 порций

1 ч 10 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Размягченное сливочное масло перемешать с мукой, затем добавить взбитое яйцо, замесить пластичное тесто.
2
Накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.
3
В чашке взбить яйца. Не переставая взбивать, добавить сливки, затем сыр и два вида масла.
4
В конце добавить креветки и перемешать.
5
Готовое тесто разделить на порции, по количеству формочек (у нас получилось 10 штук в формочках высотой и диаметром 5 см).
6
Тесто распределить в виде «стаканчика», выложить начинку, поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Первые 10 минут - в режиме «верх-низ», остальное время — «низ», чтобы тесто пропеклось.
7
Готовые мини-киши украсить зеленью.