Мини-киш с креветками — видеорецептМини-киши с разными наполнениями — отличный вариант сытной порционной закуски, которая будет хороша как в горячем, так и в холодном виде. Это небольшие открытые пироги с начинкой из сливочно-яичной основы, которую можно дополнять любыми ингредиентами — от овощей до рыбы, птицы или мяса. Наш вариант — с маленькими салатными креветками.
Мини-киши с разными наполнениями — отличный вариант сытной порционной закуски, которая будет хороша как в горячем, так и в холодном виде. Это небольшие открытые пироги с начинкой из сливочно-яичной основы, которую можно дополнять любыми ингредиентами — от овощей до рыбы, птицы или мяса. Наш вариант — с маленькими салатными креветками.
Размягченное сливочное масло перемешать с мукой, затем добавить взбитое яйцо, замесить пластичное тесто.
2
Накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.
3
В чашке взбить яйца. Не переставая взбивать, добавить сливки, затем сыр и два вида масла.
4
В конце добавить креветки и перемешать.
5
Готовое тесто разделить на порции, по количеству формочек (у нас получилось 10 штук в формочках высотой и диаметром 5 см).
6
Тесто распределить в виде «стаканчика», выложить начинку, поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Первые 10 минут - в режиме «верх-низ», остальное время — «низ», чтобы тесто пропеклось.
7
Готовые мини-киши украсить зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг
Масло сливочное269 ₽/0.18 кг269 ₽/0.18 кг
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Сливки 22%349 ₽/0.5 л349 ₽/0.5 л
Сыр Пармезан тертый259 ₽/0.13 кг259 ₽/0.13 кг
Оливковое масло1499 ₽/1 л1499 ₽/1 л
Размягченное сливочное масло перемешать с мукой, затем добавить взбитое яйцо, замесить пластичное тесто.
Накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.
В чашке взбить яйца. Не переставая взбивать, добавить сливки, затем сыр и два вида масла.
В конце добавить креветки и перемешать.
Готовое тесто разделить на порции, по количеству формочек (у нас получилось 10 штук в формочках высотой и диаметром 5 см).
Тесто распределить в виде «стаканчика», выложить начинку, поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Первые 10 минут - в режиме «верх-низ», остальное время — «низ», чтобы тесто пропеклось.
Готовые мини-киши украсить зеленью.
