Салаты и закуски

Моллюск хоккигай под соусом "Васаби" рецепт

Ингредиенты

Моллюск хокки-гай без раковин
150 г
Крем-сыр Филадельфия
120 г
Сливки 33%
50 г
Икра Масаго зеленая
30 г
Васаби
179,99 ₽/0.1 кг
15 г
179,99 ₽/0.1 кг
Соус Шрирача
329 ₽/0.475 л
по вкусу
329 ₽/0.475 л
Морская капуста сушеная
219 ₽/0.017 кг
по вкусу
219 ₽/0.017 кг
Соль
89,99 ₽/0.5 кг
по вкусу
89,99 ₽/0.5 кг
Микрозелень горошек
по вкусу

29 августа 2022

605

Моллюск хоккигай под соусом "Васаби"

Попробуйте хоккигай — необычный деликатес, считающийся национальным блюдом страны восходящего солнца. Подчеркнуть нежный вкус моллюска поможет пряный сливочный соус из творожного сыра, сливок, икры летучей рыбы, васаби.

Простой

1 порция

15 мин

Анна Прохорова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Для соуса смешать творожный сыр комнатной температуры, холодные сливки и взбить миксером.
2
Затем добавить соль, васаби, соус Шрирача и икру Масаго, хорошо перемешать.
3
Моллюска разморозить на нижней полке холодильника, промыть. Опустить в кипящую воду на 1 минуту. Охладить в холодной воде в течение 1 - 2 минут.
4
Затем выложить на блюдо тонким слоем. Подготовленный соус намазать на моллюска сверху.
5
Подавать с сушеной морской капустой и микрозеленью. Приятного аппетита!