Молодые мини-осьминоги в ореховом соусе с хлебными чипсами

Мини-осьминоги или москардини уже давно не являются экзотикой для многих любителей морепродуктов. Эти миниатюрные осьминожки представляют собой головоногих моллюсков с мягким, овальным телом и восемью щупальцами. Относительно способов кулинарной обработки мини-осьминогов можно смело сказать, что их действительно очень много. К примеру, мини-осьминогов нередко отваривают, жарят, тушат, запекают или маринуют. Попробуйте быстро обжарить осьминожек, параллельно приготовить ореховый соус и подать вместе, дополнив хлебными чипсами и свежей рукколой.