Молодые мини-осьминоги в ореховом соусе с хлебными чипсами — видеорецептМини-осьминоги или москардини уже давно не являются экзотикой для многих любителей морепродуктов. Эти миниатюрные осьминожки представляют собой головоногих моллюсков с мягким, овальным телом и восемью щупальцами. Относительно способов кулинарной обработки мини-осьминогов можно смело сказать, что их действительно очень много. К примеру, мини-осьминогов нередко отваривают, жарят, тушат, запекают или маринуют. Попробуйте быстро обжарить осьминожек, параллельно приготовить ореховый соус и подать вместе, дополнив хлебными чипсами и свежей рукколой.
Молодые мини-осьминоги в ореховом соусе с хлебными чипсами
Мини-осьминоги или москардини уже давно не являются экзотикой для многих любителей морепродуктов. Эти миниатюрные осьминожки представляют собой головоногих моллюсков с мягким, овальным телом и восемью щупальцами. Относительно способов кулинарной обработки мини-осьминогов можно смело сказать, что их действительно очень много. К примеру, мини-осьминогов нередко отваривают, жарят, тушат, запекают или маринуют. Попробуйте быстро обжарить осьминожек, параллельно приготовить ореховый соус и подать вместе, дополнив хлебными чипсами и свежей рукколой.
Сливки влить в сковороду, довести до кипения, добавить чеснок, молотые орехи, соль, перемешать, довести до кипения, снизить нагрев. Слегка выпарить соус.
3
Молодых осьминогов разморозить на нижней полке холодильника.
В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить осьминожек в течение 3 - 4 минут, слегка посолить.
4
На тарелку для подачи выложить соус.
5
Рядом расположить готовых мини-осьминогов. Оформить рукколой и хлебными чипсами.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
03 октября 2022
Добрый вечер. Спасибо за рецепт. Очень быстро и вкусно.
Молодые мини-осьминоги690 ₽/0.5 кг690 ₽/0.5 кг
Масло сливочное269 ₽/0.18 кг269 ₽/0.18 кг
Сливки 33%189,99 ₽/0.2 л189,99 ₽/0.2 л
Орехи грецкие очищенные259 ₽/0.1 кг259 ₽/0.1 кг
Сванская соль129,99 ₽/1 уп129,99 ₽/1 уп
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Руккола299 ₽/1 уп299 ₽/1 уп
Хлебные чипсы96,99 ₽/0.05 кг96,99 ₽/0.05 кг
Чеснок мелко нарезать.
Сливки влить в сковороду, довести до кипения, добавить чеснок, молотые орехи, соль, перемешать, довести до кипения, снизить нагрев. Слегка выпарить соус.
Молодых осьминогов разморозить на нижней полке холодильника. В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить осьминожек в течение 3 - 4 минут, слегка посолить.
На тарелку для подачи выложить соус.
Рядом расположить готовых мини-осьминогов. Оформить рукколой и хлебными чипсами.
