Нутрия на гриле с овощами — видеорецептМясо нутрии пока не очень популярно, но стоит попробовать его хотя бы раз, и оно наверняка станет одним из любимых. По вкусу нутрия напоминает что-то среднее между кроликом и говядиной, но мясо у нее более нежное и сочное, хоть и диетическое. В нем больше белка, чем в говядине, мало жира, а по составу микроэлементов оно богаче, чем большинство доступных нам видов мяса. В дачный сезон рекомендуем попробовать шашлык из нутрии, а в холодное время можно запечь нутрию в духовке или пожарить на сковороде.
Мясо нутрии пока не очень популярно, но стоит попробовать его хотя бы раз, и оно наверняка станет одним из любимых. По вкусу нутрия напоминает что-то среднее между кроликом и говядиной, но мясо у нее более нежное и сочное, хоть и диетическое. В нем больше белка, чем в говядине, мало жира, а по составу микроэлементов оно богаче, чем большинство доступных нам видов мяса. В дачный сезон рекомендуем попробовать шашлык из нутрии, а в холодное время можно запечь нутрию в духовке или пожарить на сковороде.
Тушку нутрии разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль брюха и вынуть субпродукты: сердце, печень, почки.
2
Разделать на части: отделить реберную часть вместе с брюшной, ножки передние и задние, разделить по хребту пополам (хребты и ноги мы оставили для запекания). Если необходимо, то разделить еще на порционные куски.
3
Подготовленные куски нутрии замариновать в специях и растительном масле на 1 час (если есть время, можно оставить на ночь).
4
Замаринованное мясо обжарить на хорошо разогретой гриль поверхности или сковороде до румяной корочки и прозрачного сока мяса при протыкании (около 25-40 минут в зависимости от мощности оборудования и выбранного способа обжарки). В конце посолить и оставить в теплом месте.
5
Из печени можно сделать шашлычок, насадив субпродукт на шпажку. Немного присолить и обжарить 5-7 минут.
6
Отдельно обжарить овощи.
7
Овощи гриль выложить к мясу, украсить по желанию зеленью и помидорками.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Нутрия5836 ₽/4 кг5836 ₽/4 кг
Приправа для мяса249 ₽/0.05 кг249 ₽/0.05 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Масло подсолнечное219 ₽/1 л219 ₽/1 л
Перец болгарский133,99 ₽/0.3 кг133,99 ₽/0.3 кг
Картофель249,97 ₽/2.5 кг249,97 ₽/2.5 кг
Перец чили49,99 ₽/0.1 кг49,99 ₽/0.1 кг
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Помидоры черри159,99 ₽/0.25 кг159,99 ₽/0.25 кг
Тушку нутрии разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль брюха и вынуть субпродукты: сердце, печень, почки.
Разделать на части: отделить реберную часть вместе с брюшной, ножки передние и задние, разделить по хребту пополам (хребты и ноги мы оставили для запекания). Если необходимо, то разделить еще на порционные куски.
Подготовленные куски нутрии замариновать в специях и растительном масле на 1 час (если есть время, можно оставить на ночь).
Замаринованное мясо обжарить на хорошо разогретой гриль поверхности или сковороде до румяной корочки и прозрачного сока мяса при протыкании (около 25-40 минут в зависимости от мощности оборудования и выбранного способа обжарки). В конце посолить и оставить в теплом месте.
Из печени можно сделать шашлычок, насадив субпродукт на шпажку. Немного присолить и обжарить 5-7 минут.
Отдельно обжарить овощи.
Овощи гриль выложить к мясу, украсить по желанию зеленью и помидорками.
