Корзина пуста
Вам
понадобятся
Огурцы1,5-2кг
Уксус 9%3ст.л
Перец горошек душистый в Деликатеске за 219руб4-5шт
Перец черный горошек в Деликатеске за 249руб4-5шт
Лавровый лист в Деликатеске за 45руб2-3шт
Чеснок в Деликатеске за 69руб4-5зубчиков
Красный перец чили в Деликатеске за 116руб2-3шт по вкусу
Зерно горчицы2-3ч.л
Лист хрена1-2шт
Веточки-зонтики укропа2-3шт
Листья вишни5-6шт по вкусу
Листья черной смородины5-6шт по вкусу
Каменная соль3ст.л
Сахар в Деликатеске за 59рубпо желанию 2-3ст.л
Вода кипятокпримерно 1,5л
Хрен корень в Деликатеске за 249руб1-2шт по вкусу
Совет

Расчет продуктов и маринада примерно на 3л банку

Важно! Соль должна быть каменной, ни в коем случае не йодированной

Как
приготовить
  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы тщательно промойте, отсортируйте по размеру. Листья вишни, смородины, хрена промойте.
  2. У огурцов срежьте "попки", замочите в холодной воде на 3-4 часа.
  3. Подготовьте банки: хорошо промойте с пищевой содой. Простерилизуйте. Можно на пару или более простым способом в духовке. Для этого вымытые банки поставьте в теплую духовку, разогрейте до 150С. Можно вместе с банками положить на стерилизацию крышки ( только металлические, без резинок). 3л банки - 25-30 минут, 2л - 20 минут, 1л - банки 15 минут
  4. В чистые, простерилизованные банки уложите на дно 1/3 часть листьев вишни, смородины, зубчики чеснока, дольки хрена, перец чили. На половину заполните плотно банку огурцами, затем снова листья, затем огурцы. Верх закройте листьями и зонтиками укропа.
  5. Залейте огурцы в банке кипятком, оставьте на 5 минут. Затем воду перелейте в кастрюлю.
  6. Добавьте в воду соль, сахар (по желанию, если любите сладковатые огурчики), перец горошком, лавровый лист. Проварите 7-8 минут. Снимите с огня, добавьте уксус.
  7. Залейте огурцы горячим маринадом. Сверху на огурцы добавьте немного зерен горчицы. Закройте стерилизованными крышками, закатайте, проверив на герметичность. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом. Оставьте до полного остывания.
  8. Храните в прохладном месте, желательно при температуре от -0С до +1С
Приятного аппетита!
Комментарии (3)
Юзбашева Валентина Александровна
17 октября 2017 18:15

Спасибо большое, я записала рецепт на следующее лето, и уже жду его наступления

Владимир
3 августа 2017 17:18

Вообще-то это маринованные огурцы.Солёные квасятся без уксуса.

Бычкова Наталья Владимировна
28 июня 2017 15:47

Спасибо за рецептик,только нет у нас пучка для засолки.Я инвалид и не выхожу на улицу огурцы купила ,а пучка нет.

Шеф-повар

Добрый день, у нас в ассортименте есть набор для засолки https://www.delikateska.ru/product/5724

Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь
Я хочу  
 

Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа. Купон действует 7 дней с момента получения письма.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну из двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог
Каталог