Подготовить необходимые ингредиенты. Огурцы тщательно промыть, отсортировать по размеру. Листья вишни, смородины, хрена промыть.
2
У огурцов срезать "попки", замочить в холодной воде на 3-4 часа.
3
Подготовить банки: хорошо промыть с пищевой содой. Простерилизовать. Можно на пару или более простым способом в духовке. Для этого вымытые банки поставить в теплую духовку, разогреть до 150С. Можно вместе с банками положить на стерилизацию крышки (только металлические, без резинок). 3 л банки - 25-30 минут, 2 л - 20 минут, 1 л - банки 15 минут.
4
В чистые, простерилизованные банки уложить на дно 1/3 часть листьев вишни, смородины, зубчики чеснока, дольки хрена, перец чили. На половину заполнить плотно банку огурцами, затем снова листья, затем огурцы. Верх закрыть листьями и зонтиками укропа.
5
Залейте огурцы в банке кипятком, оставьте на 5 минут. Затем воду перелейте в кастрюлю.
6
Добавить в воду соль, сахар (по желанию, если любите сладковатые огурчики), перец горошком, лавровый лист. Проварить 7-8 минут. Снять с огня, добавить уксус.
7
Залить огурцы горячим маринадом. Сверху на огурцы добавить немного зерен горчицы. Закрыть стерилизованными крышками, закатать, проверив на герметичность. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом. Оставить до полного остывания.
8
Хранить в прохладном месте, желательно при температуре от -0С до +1С.
Подготовить необходимые ингредиенты. Огурцы тщательно промыть, отсортировать по размеру. Листья вишни, смородины, хрена промыть.
У огурцов срезать "попки", замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Подготовить банки: хорошо промыть с пищевой содой. Простерилизовать. Можно на пару или более простым способом в духовке. Для этого вымытые банки поставить в теплую духовку, разогреть до 150С. Можно вместе с банками положить на стерилизацию крышки (только металлические, без резинок). 3 л банки - 25-30 минут, 2 л - 20 минут, 1 л - банки 15 минут.
Добавить в воду соль, сахар (по желанию, если любите сладковатые огурчики), перец горошком, лавровый лист. Проварить 7-8 минут. Снять с огня, добавить уксус.
Огурцы279 ₽/0.5 кг279 ₽/0.5 кг
Уксус 9%89,99 ₽/0.5 л89,99 ₽/0.5 л
Перец черный горошек59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Лавровый лист149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
Красный перец чили249 ₽/1 уп249 ₽/1 уп
Каменная соль279 ₽/0.5 кг279 ₽/0.5 кг
Сахар119,99 ₽/0.9 кг119,99 ₽/0.9 кг
Хрен корень429 ₽/0.25 кг429 ₽/0.25 кг
