Оленину, при необходимости, зачистить от мышц и пленок.
4
Нарезать крупными полосками.
5
Мясо обжарить в сотейнике на хорошо разогретом растительном масле.
6
Влить к мясу 1ст горячей воды и вино (гранатовый сок). Потушить примерно 1 час.
7
Добавить овощи, оливки, специи, влить еще 1ст воды и потушить около 30 минут.
8
Посолить по вкусу. Важно, чтобы после тушения получился насыщенный соус в достаточном количестве. Если жидкости не хватает, то можно добавить еще 1/2 ст воды и потушить еще минут 15.
5
22 сентября 2020
2
966
Оленина в Балканском стиле
Оленина в Балканском стиле - это тушеное мясо с насыщенным вкусом, с кисло-сладкими нотками и пряными специями.
Необходимые продукты.
Айву и овощи нарезать крупным кубиком.
Оленину, при необходимости, зачистить от мышц и пленок.
Нарезать крупными полосками.
Мясо обжарить в сотейнике на хорошо разогретом растительном масле.
Влить к мясу 1ст горячей воды и вино (гранатовый сок). Потушить примерно 1 час.
Добавить овощи, оливки, специи, влить еще 1ст воды и потушить около 30 минут.
Посолить по вкусу. Важно, чтобы после тушения получился насыщенный соус в достаточном количестве. Если жидкости не хватает, то можно добавить еще 1/2 ст воды и потушить еще минут 15.
Растительное масло239 ₽/1 л239 ₽/1 л
Гранатовый сок129,99 ₽/1 л129,99 ₽/1 л
Айва229 ₽/0.35 кг229 ₽/0.35 кг
Помидоры289 ₽/0.55 кг289 ₽/0.55 кг
Красный болгарский перец319 ₽/0.65 кг319 ₽/0.65 кг
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
Оливки маринованные569 ₽/0.25 кг569 ₽/0.25 кг
Перец душистый горошком69,99 ₽/0.01 кг69,99 ₽/0.01 кг
Перец черный горошек59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Лавровый лист279 ₽/0.05 кг279 ₽/0.05 кг
Соль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Лук репчатый33,99 ₽/0.45 кг33,99 ₽/0.45 кг
Петрушка свежая69,99 ₽/0.05 кг69,99 ₽/0.05 кг
