Можно вместо оленины использовать говядину. А для большей кислинки к айве добавить зеленые яблоки.
Приготовление
1
Необходимые продукты.
2
Айву и овощи нарезать крупным кубиком.
3
Оленину, при необходимости, зачистить от мышц и пленок.
4
Нарезать крупными полосками.
5
Мясо обжарить в сотейнике на хорошо разогретом растительном масле.
6
Влить к мясу 1ст горячей воды и вино (гранатовый сок). Потушить примерно 1 час.
7
Добавить овощи, оливки, специи, влить еще 1ст воды и потушить около 30 минут.
8
Посолить по вкусу. Важно, чтобы после тушения получился насыщенный соус в достаточном количестве. Если жидкости не хватает, то можно добавить еще 1/2 ст воды и потушить еще минут 15.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 2 комментария
Пользователь
22 ноября 2020
Блюдо отменное! Мясо мягче тушёнки, бульон на вине это что-то с чем-то. Айва дает очень тонкую кислинку, думаю яблок сюда не надо.
Пользователь
06 октября 2020
Вкусно получилось, морковь лучше добавить к мясу раньше других овощей и айвы. Если айва не спелая, ее можно пораньше положить вместе с морковью
Растительное масло219 ₽/1 л219 ₽/1 л
Гранатовый сок129,99 ₽/1 л129,99 ₽/1 л
Помидоры229 ₽/1 кг229 ₽/1 кг
Морковь79,99 ₽/0.5 кг79,99 ₽/0.5 кг
Оливки маринованные569 ₽/0.25 кг569 ₽/0.25 кг
Перец душистый горошком69,99 ₽/0.01 кг69,99 ₽/0.01 кг
Перец черный горошек59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Лавровый лист279 ₽/0.05 кг279 ₽/0.05 кг
Соль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Петрушка свежая59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Необходимые продукты.
Айву и овощи нарезать крупным кубиком.
Оленину, при необходимости, зачистить от мышц и пленок.
Нарезать крупными полосками.
Мясо обжарить в сотейнике на хорошо разогретом растительном масле.
Влить к мясу 1ст горячей воды и вино (гранатовый сок). Потушить примерно 1 час.
Добавить овощи, оливки, специи, влить еще 1ст воды и потушить около 30 минут.
Посолить по вкусу. Важно, чтобы после тушения получился насыщенный соус в достаточном количестве. Если жидкости не хватает, то можно добавить еще 1/2 ст воды и потушить еще минут 15.
