Отбивные из рапаны в румяной корочке из аппетитного теста получаются такими сочными и нежными, что никого не оставят равнодушным. По вкусу многим напомнят тушки кальмара.
Также по вкусу можно добавить в маринад чеснок.
Важно, мясо рапаны сразу солить нельзя, поэтому мы добавляем соль в кляр.
Мясо рапанов можно заменить мясом трубача.