Выпечка

Ингредиенты

Яйцо куриное
189,99 ₽/1 уп
3 шт.
189,99 ₽/1 уп
Сахар-песок
99,99 ₽/0.9 кг
120 г
99,99 ₽/0.9 кг
Мед
499 ₽/0.35 кг
30 г
499 ₽/0.35 кг
Молоко 3,2%
159,99 ₽/0.93 л
100 г
159,99 ₽/0.93 л
Разрыхлитель для теста
23,99 ₽/0.013 кг
10 г
23,99 ₽/0.013 кг
Ваниль экстракт
1 ч. л.
Соль
99,99 ₽/1 уп
по вкусу
99,99 ₽/1 уп
Мука пшеничная
216 ₽/2 кг
180 г
216 ₽/2 кг
Масло растительное
229 ₽/1 л
30 г
229 ₽/1 л
Джем клубничный
499 ₽/0.22 кг
по вкусу
499 ₽/0.22 кг

25 февраля 2020

1419

Панкейки на молоке

Мягкие воздушные панкейки со сладкой начинкой — идеальное дополнение к чашке чая или кофе. Тесто для панкейков очень похоже на блинное, но делается более густым, благодаря чему они получаются толстыми, небольшого размера. Готовые панкейки можно выложить стопочкой, прослоив любимым топпингом и маслом, и есть вилкой и ножом — это традиционный способ подачи. А можно, как мы, положить начинку между двумя панкейками и есть их руками. В любом варианте будет очень вкусно!

Сложный

10 порций

1 ч

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар, хорошо перемешать.
2
Затем добавить молоко, мед, ванильный экстракт, разрыхлитель, соль, взбить венчиком.
3
В конце добавить муку и замешать жидкое тесто (консистенция, как у сгущенного молока). Дать постоять 10-15 минут. Еще раз перемешать, если загустело, то добавить еще молока.
4
Сковороду немного смазать промасленной салфеткой или кисточкой, разогреть на средней мощности (у нас было 600-700 вт).
5
С помощью мерной ложки вылить в центр порцию теста, подождать, когда поднимутся и лопнут пузыри (на слабом огне это примерно 2-3 минуты), перевернуть на другую сторону и жарить еще секунд 30.
6
Готовые панкейки выложить на решетку и дать остыть. В центр выложить ложку джема, придавить вторым блинчиком. Если края получились неровные, то можно обрезать с помощью ножниц.