В сковороде на растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук.
2
Куриную печень промыть, удалить жилки. Выложить в сковороду к луку. Добавить тимьян и жарить 3-4 минуты.
3
Посолить, влить коньяк, жарить 2 минуты.
4
Снять с плиты. переложить в блендер, измельчить, добавить мягкое сливочное масло, еще раз измельчить.
5
Переложить в емкость с крышкой. Убрать в холодильник на пару часов.
6
На тарелку для подачи выложить паштет, протертую клюкву, обжаренные на сухой сковороде ломтики хлеба. Оформить фундуком и микрозеленью. Приятного аппетита!
5
17 декабря 2024
0
1221
Паштет из куриной печени
Нежный паштет из куриной печени с ярким ягодным соусом.
В сковороде на растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук.
Куриную печень промыть, удалить жилки. Выложить в сковороду к луку. Добавить тимьян и жарить 3-4 минуты.
Посолить, влить коньяк, жарить 2 минуты.
Снять с плиты. переложить в блендер, измельчить, добавить мягкое сливочное масло, еще раз измельчить.
Переложить в емкость с крышкой. Убрать в холодильник на пару часов.
На тарелку для подачи выложить паштет, протертую клюкву, обжаренные на сухой сковороде ломтики хлеба. Оформить фундуком и микрозеленью. Приятного аппетита!
Печень цыпленка-бройлера299 ₽/0.675 кг299 ₽/0.675 кг
Лук репчатый33,99 ₽/0.45 кг33,99 ₽/0.45 кг
Масло подсолнечное рафинированное189,99 ₽/1 л189,99 ₽/1 л
Масло сливочное389 ₽/0.18 кг389 ₽/0.18 кг
Тимьян свежий179,99 ₽/0.05 кг179,99 ₽/0.05 кг
Соль99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг
Микрозелень499 ₽/1 шт499 ₽/1 шт
Фундук жареный очищенный299 ₽/0.1 кг299 ₽/0.1 кг
