- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Паштет из куриной печени
Салаты и закуски
Ингредиенты
- 500 г
Печень цыпленка-бройлера189,99 ₽/0.49 кг189,99 ₽/0.49 кг - 1 шт.
Лук репчатый29,99 ₽/0.45 кг29,99 ₽/0.45 кг - для жарки
Масло подсолнечное рафинированное169,99 ₽/0.9 л169,99 ₽/0.9 л - 150 г
Масло сливочное329 ₽/0.18 кг329 ₽/0.18 кг - по вкусу
Тимьян свежий269 ₽/0.05 кг269 ₽/0.05 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг - 30 гКоньяк
- 50 г
Брусника протертая с сахаром429 ₽/0.56 л429 ₽/0.56 л - 100 гХлеб кукурузный
- по вкусу
Микрозелень549 ₽/1 шт549 ₽/1 шт - 20 г
Фундук жареный очищенный229 ₽/0.1 кг229 ₽/0.1 кг
Паштет из куриной печени
Нежный паштет из куриной печени с ярким ягодным соусом.
Средний
2 порции
274 кКал/100г
Пищевая ценность на 100 г
21
Белки
16
Жиры
12
Углеводы
274
кКал
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
В сковороде на растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук. - 2
Куриную печень промыть, удалить жилки. Выложить в сковороду к луку. Добавить тимьян и жарить 3-4 минуты. - 3
Посолить, влить коньяк, жарить 2 минуты. - 4
Снять с плиты. переложить в блендер, измельчить, добавить мягкое сливочное масло, еще раз измельчить. - 5
Переложить в емкость с крышкой. Убрать в холодильник на пару часов. - 6
На тарелку для подачи выложить паштет, протертую клюкву, обжаренные на сухой сковороде ломтики хлеба. Оформить фундуком и микрозеленью. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
