В сковороде на растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук.
2
Куриную печень промыть, удалить жилки. Выложить в сковороду к луку. Добавить тимьян и жарить 3-4 минуты.
3
Посолить, влить коньяк, жарить 2 минуты.
4
Снять с плиты. переложить в блендер, измельчить, добавить мягкое сливочное масло, еще раз измельчить.
5
Переложить в емкость с крышкой. Убрать в холодильник на пару часов.
6
На тарелку для подачи выложить паштет, протертую клюкву, обжаренные на сухой сковороде ломтики хлеба. Оформить фундуком и микрозеленью. Приятного аппетита!