Пасхальный кулич — видео рецепт приготовленияПасхальный кулич – красив, ароматен и вкусен. Благодаря шафрану мякиш кулича имеет эффектный яркий желтый цвет, который напрямую ассоциируется со светом, солнцем и весной. В рецепте мы заменили нити шафрана на молотую куркуму. Приготовление кулича, конечно, требует времени, терпения и особого внимания, но, поверьте, результат стоит того! Не забудьте позаботиться об украшении: покройте кулич белой или шоколадной глазурью, декорируйте свежими ягодами, цукатами или даже живыми съедобными цветками небольшого размера.
Поставить опару. Для этого развести дрожжи в молоке с сахаром и небольшим количеством муки. Поставить на 1 час в теплое место до процесса оседания.
2
Желтки растереть с сахаром до бела. Для более нежной консистенции белки взбить отдельно.
3
Натереть цедру лимона. Смешать все ингредиенты, кроме цукатов.
4
Вымесить тесто, поставить в теплое место.
5
Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, нужно его обмять, добавить цукаты, вымесить, разделить на равные части.
6
Разложить по формочкам и поставить на расстойку.
7
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 35 - 40 минут.
8
Приготовить глазурь. Для этого взбить яичный белок с сахарной пудрой.
9
Остывшие куличи покрыть глазурью.
10
Оформить дольками мандарина, голубикой и мятой. Приятного аппетита!
4
11 апреля 2022
1
636
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич – красив, ароматен и вкусен. Благодаря шафрану мякиш кулича имеет эффектный яркий желтый цвет, который напрямую ассоциируется со светом, солнцем и весной. В рецепте мы заменили нити шафрана на молотую куркуму. Приготовление кулича, конечно, требует времени, терпения и особого внимания, но, поверьте, результат стоит того! Не забудьте позаботиться об украшении: покройте кулич белой или шоколадной глазурью, декорируйте свежими ягодами, цукатами или даже живыми съедобными цветками небольшого размера.
Поставить опару. Для этого развести дрожжи в молоке с сахаром и небольшим количеством муки. Поставить на 1 час в теплое место до процесса оседания.
Желтки растереть с сахаром до бела. Для более нежной консистенции белки взбить отдельно.
Натереть цедру лимона. Смешать все ингредиенты, кроме цукатов.
Вымесить тесто, поставить в теплое место.
Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, нужно его обмять, добавить цукаты, вымесить, разделить на равные части.
Разложить по формочкам и поставить на расстойку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 35 - 40 минут.
Приготовить глазурь. Для этого взбить яичный белок с сахарной пудрой.
Остывшие куличи покрыть глазурью.
Оформить дольками мандарина, голубикой и мятой. Приятного аппетита!
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Сахар119,99 ₽/0.9 кг119,99 ₽/0.9 кг
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Молоко139,99 ₽/1 л139,99 ₽/1 л
Масло сливочное276 ₽/0.17 кг276 ₽/0.17 кг
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Ванилин12,99 ₽/1 шт12,99 ₽/1 шт
Цукаты из клюквы289 ₽/0.12 кг289 ₽/0.12 кг
Лимон219 ₽/0.2 кг219 ₽/0.2 кг
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг
Голубика свежая699 ₽/0.3 кг699 ₽/0.3 кг
Мята свежая129,99 ₽/0.05 кг129,99 ₽/0.05 кг
