- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Паста Болоньезе
Овощи/крупы/макароны
Ингредиенты
- 250 гПаста Тальятелле
- 250 гФарш говяжий
- 250 гТоматы в собственном соку
- 50 гСыр Пармеджано
- 2 шт.Чеснок (зубчик)
- 100 млКрасное вино
- по вкусуСоль
- для жаркиМасло оливковое
- по вкусуПерец черный молотый
- по вкусуБазилик свежий
Паста Болоньезе
Паста Болоньезе – традиционное итальянское блюдо с ярким вкусом.
Сложный
2 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1Сварите пасту Тальятелле согласно времени на упаковке, в большом количестве воды. Слейте, сбрызните оливковым маслом, накройте крышкой.
- 2На разогретой с оливковым маслом глубокой сковороде обжарьте измельченный чеснок и говяжий фарш. 7-8 минут.
- 3Затем влейте к фаршу вино, хорошо перемешайте. Когда жидкость выпарится, добавьте помидоры ( количество сока регулируйте по желанию густоты соуса), немного посолите.
- 4Тушите все 20-25 минут на небольшом огне. В конце добавьте в соус измельченный чеснок, базилик, черный перец.
- 5Разложите готовую пасту по тарелкам, сверху горкой выложите готовый соус болоньезе. Украсьте тертым сыром и листочками базилика.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 11 комментариев
Добрый день, спасибо большое за рецепт. Я очень часто пользуюсь Вашими советами.
Это как раз в моем вкусе, люблю любые макароны в любом виде, но особенно с томатом, жареным луком (не чесноком) и мясом! Спасибо!
Спасибо! Я давно пользуюсь Вашими рецептами. Всегда вкусно!
Спасибо! Вкусно!
Большое спасибо за рецепт!
Показать еще 5 комментариев
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
