Можно выбрать пасту на свой вкус: оригинальные спагетти с чернилами каракатицы, полоски Лингвини , остроконечные Пенне. Экспериментируйте на здоровье!
Приготовление
1
Отварить пасту до состояния Аль-денте примерно 8 минут в подсоленной кипящей воде (см. инструкцию на упаковке). Затем выложить в форму, смазанную оливковым маслом. Охладить.
2
Гребешок разморозить естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже. Обсушить бумажным полотенцем. С одной стороны гребешка сделать неглубокую насечку крест на крест.
3
На разогретую сковороду выложить натертый на мелкой терке чеснок и оливковое масло. Обжарить гребешок насечкой вниз примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, затем добавить перец чили соломкой и влить белое вино. Немного выпарить.
4
В другой сковороде смешать сливки, бульон, сыр сливочный,сыр с плесенью и моцареллу, нарезанные кубиком. Посолить, поперчить. Как только сыр растворится, добавить пасту и натертый на мелкой терке твердый сыр.
5
Выпарить до загустения соуса. Выложить в тарелку, украсить гребешками и зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Сливки 22%349 ₽/0.5 л349 ₽/0.5 л
Сыр сливочный159,99 ₽/0.14 кг159,99 ₽/0.14 кг
Сыр моцарелла183,99 ₽/0.125 кг183,99 ₽/0.125 кг
Масло оливковое859 ₽/1 л859 ₽/1 л
Петрушка свежая59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Рыбный бульон149,99 ₽/0.9 кг149,99 ₽/0.9 кг
Помидоры черри159,99 ₽/0.25 кг159,99 ₽/0.25 кг
Отварить пасту до состояния Аль-денте примерно 8 минут в подсоленной кипящей воде (см. инструкцию на упаковке). Затем выложить в форму, смазанную оливковым маслом. Охладить.
Гребешок разморозить естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже. Обсушить бумажным полотенцем. С одной стороны гребешка сделать неглубокую насечку крест на крест.
На разогретую сковороду выложить натертый на мелкой терке чеснок и оливковое масло. Обжарить гребешок насечкой вниз примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, затем добавить перец чили соломкой и влить белое вино. Немного выпарить.
В другой сковороде смешать сливки, бульон, сыр сливочный,сыр с плесенью и моцареллу, нарезанные кубиком. Посолить, поперчить. Как только сыр растворится, добавить пасту и натертый на мелкой терке твердый сыр.
Выпарить до загустения соуса. Выложить в тарелку, украсить гребешками и зеленью.
