




Ингредиенты
- 300 гМакароны феттучине
- 100 г
Сыр Пармезан199,99 ₽/0.15 кг199,99 ₽/0.15 кг - 200 мл
Сливки 33%539 ₽/0.5 л539 ₽/0.5 л - 100 гБекон
- 140 мл
Бульон куриный199,99 ₽/0.9 кг199,99 ₽/0.9 кг - 4 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - по вкусу
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - по вкусу
Петрушка свежая49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг




Паста феттучине карбонара
Паста «Карбонара» по популярности в меню ресторанов может посоревноваться с самим салатом «Цезарь». Насыщенная, сытная, с тонкими кусочками поджаренного бекона и соусом из сыра и яичного желтка — это то, что принято называть «комфортной едой». Вы без труда сможете приготовить ее дома и порадовать всю семью — эта паста мало кому не угодит. К классическому рецепту мы добавили сливки, чтобы соус получился не слишком густым и легко перемешивался с пастой.





- 1
Пасту феттучине отварить до полуготовности (аль денте). - 2
Бекон нарезать крупным кубиком, сыр натереть на терке. Отделить желтки от белков. - 3
На разогретой сковороде обжарить бекон, добавить бульон и пасту, проварить 1-2 минуты, добавить сливки и сыр, перемешать. Прогреть до загустения сливок. - 4
Желток взбить и влить в пасту, быстро перемешать и снять с огня. - 5
Добавить нарезанную зелень. Желток и сливки должны образовать нежный соус, но не успеть свернуться. - 6
Готовую пасту выложить в тарелку, украсить слайсами сыра и черным свежемолотым перцем.

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Спасибо ! приготовлю пасту иcключив куриный бульон И почти в каждом рецепте есть составляющаа которую мне надо исключить То шпинат то любые грибы В общем не знаешь чем питаться кроме 3 каш и молочных продуктов и отварных овощей
Прекрасный рецепт. Просто приготовить и очень вкусно.Спасибо за рецепт!

















































