Паста с лисичками — видео рецепт приготовленияОдни из самых вкусных, полезных и популярных грибов — это, конечно же, лисички. Они универсальны в приготовлении: их жарят, парят, солят, маринуют. На нашем сайте можно увидеть рецепт жареной картошки и киша с этими нежными, замечательными грибами. А сегодня мы решили приготовить пасту с лисичками в сливочном соусе.
Помидоры черри разрезать пополам на 2 части, петрушку мелко порубить.
3
Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. У нас феттучине из твердых сортов — до состояния аль-денте их необходимо варить 10 минут в большом количестве подсоленной воды. Затем слить воду и заправить небольшим количеством оливкового масла, чтобы паста не слиплась.
4
Грибы аккуратно перебрать от мусора, слегка промыть, так как лисички нежелательно замачивать — они набирают много влаги. Чаще всего, если грибы почти чистые, то их и не моют совсем, а обтряхивают щеточкой и срезают кончик ножки ножом. Чтобы грибы не подсохли, накрыть их влажным бумажным полотенцем. Крупные грибы разрезать на 3-4 части, мелкие оставить целиком.
5
Теперь на хорошо разогретую сковороду налить еще немного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, жарить еще 3-4 минуты. Затем посолить, поперчить, добавить половинки помидоров и петрушку.
6
Влить сливки и хорошо прогреть, до уваривания сливок в 2 раза, чтобы получился томатно-сливочный соус.
7
Оформить блюдо: в центр горкой выложить пасту, сверху томленые в соусе грибы, украсить зеленью. Как всегда — просто, быстро и вкусно!
5
30 июля 2021
18
710
Паста с лисичками
Одни из самых вкусных, полезных и популярных грибов — это, конечно же, лисички. Они универсальны в приготовлении: их жарят, парят, солят, маринуют. На нашем сайте можно увидеть рецепт жареной картошки и киша с этими нежными, замечательными грибами. А сегодня мы решили приготовить пасту с лисичками в сливочном соусе.
Лук нарезать соломкой.
Помидоры черри разрезать пополам на 2 части, петрушку мелко порубить.
Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. У нас феттучине из твердых сортов — до состояния аль-денте их необходимо варить 10 минут в большом количестве подсоленной воды. Затем слить воду и заправить небольшим количеством оливкового масла, чтобы паста не слиплась.
Грибы аккуратно перебрать от мусора, слегка промыть, так как лисички нежелательно замачивать — они набирают много влаги. Чаще всего, если грибы почти чистые, то их и не моют совсем, а обтряхивают щеточкой и срезают кончик ножки ножом. Чтобы грибы не подсохли, накрыть их влажным бумажным полотенцем. Крупные грибы разрезать на 3-4 части, мелкие оставить целиком.
Теперь на хорошо разогретую сковороду налить еще немного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, жарить еще 3-4 минуты. Затем посолить, поперчить, добавить половинки помидоров и петрушку.
Влить сливки и хорошо прогреть, до уваривания сливок в 2 раза, чтобы получился томатно-сливочный соус.
Оформить блюдо: в центр горкой выложить пасту, сверху томленые в соусе грибы, украсить зеленью. Как всегда — просто, быстро и вкусно!
Сливки 20%123,99 ₽/0.2 л123,99 ₽/0.2 л
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Помидоры черри299 ₽/0.25 кг299 ₽/0.25 кг
Масло подсолнечное189,99 ₽/1 л189,99 ₽/1 л
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Петрушка свежая69,99 ₽/0.05 кг69,99 ₽/0.05 кг
