- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Паста Тальятелле с утиной печенью
Овощи/крупы/макароны
Ингредиенты
- 500 гПаста Тальятелле
- 500 г
Утиная печень319 ₽/0.7 кг319 ₽/0.7 кг - 2-3 шт.Чеснок (зубчик)
- 2 шт.
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг - по вкусу
Бальзамический уксус549 ₽/0.25 л549 ₽/0.25 л - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - по вкусу
Перец черный молотый29,99 ₽/0.01 кг29,99 ₽/0.01 кг - 4-5 шт.
Помидоры розовые990 ₽/0.4 кг990 ₽/0.4 кг - по вкусу
Сыр Пармезан1629 ₽/1 кг1629 ₽/1 кг
Паста Тальятелле с утиной печенью
Утиная печень - очень нежный и вкусный продукт, который быстро готовится и придется по вкусу всей семье. Подавать обжаренную утиную печень можно не только с пастой Тальятелле, но и с привычным и любимым картофельным пюре или с рисом.
Сложный
2 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1Разморозьте утиную печень естественным способом на нижней полке холодильника.
- 2Сварите пасту Тальятеле, как написано на упаковке, в большом количестве воды. Готовую пасту откиньте на дуршлаг или сито. Не промывайте.
- 3Очистите чеснок, лук нарежьте полукольцом, помидоры нарежьте на небольшие дольки.
- 4Разрежьте печень на средние кусочки и обжарьте на разогретой с небольшим количеством оливкового масла сковороде, по 3-4 минуты с каждой стороны.
- 5Выложите обжаренную печень на тарелку, а в оставшееся на сковороде масло положите пару долек чеснока, обжарьте его до золотистого цвета.
- 6Уберите чеснок со сковороды и добавьте лук, как только лук станет прозрачным, положите к нему томаты. Обжаривайте 4-5 минут, постоянно помешивая.
- 7К томатной смеси добавьте готовую утиную печень, посолите, поперчите, сбрызните бальзамическим уксусом, накройте крышкой и потушите на маленьком огне 5-8 минут.
- 8Готовую пасту разложите по тарелкам, сверху горкой положите обжаренную печень, посыпьте тертым сыром.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
