Пастуший пирог постный — видео рецепт приготовленияПредлагаем попробовать постную версию знаменитого пастушьего пирога! Традиционно его готовят из мясного фарша с овощами и закрывают сверху воздушным картофельным пюре. Мы заменили фарш чечевицей и грибами, добавили овощей для сочности, и получили вкуснейший ароматный и питательный пирог (или запеканку). Рецепт подходит для постного и веганского меню.
Картофель очистить, залить большим количеством воды, отварить до готовности.
2
Чечевицу отварить в кипящей подсоленной воде.
3
Лук репчатый и порей нарезать соломкой.
4
Морковь натереть на терке, грибы нарезать произвольным ломтиком.
5
Обжарить на растительном масле сначала два вида лука. Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут.
6
Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут. Добавить специи, горошек, томатную пасту, перемешать и еще прогреть на среднем огне. В конце добавить отварную чечевицу.
7
Чеснок нарезать пластиками, обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить к картофелю.
8
Истолочь в пюре, при необходимости добавить растительное молоко для воздушности. Переложить пюре в кондитерский мешок.
9
В форму для запекания выложить начинку, сверху закрыть ароматным картофельным пюре. Поставить в разогретую до 210С духовку на 15-20 минут.
5
24 мая 2021
2
734
Пастуший пирог постный
Предлагаем попробовать постную версию знаменитого пастушьего пирога! Традиционно его готовят из мясного фарша с овощами и закрывают сверху воздушным картофельным пюре. Мы заменили фарш чечевицей и грибами, добавили овощей для сочности, и получили вкуснейший ароматный и питательный пирог (или запеканку). Рецепт подходит для постного и веганского меню.
Картофель очистить, залить большим количеством воды, отварить до готовности.
Чечевицу отварить в кипящей подсоленной воде.
Лук репчатый и порей нарезать соломкой.
Морковь натереть на терке, грибы нарезать произвольным ломтиком.
Обжарить на растительном масле сначала два вида лука. Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут.
Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут. Добавить специи, горошек, томатную пасту, перемешать и еще прогреть на среднем огне. В конце добавить отварную чечевицу.
Чеснок нарезать пластиками, обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить к картофелю.
Истолочь в пюре, при необходимости добавить растительное молоко для воздушности. Переложить пюре в кондитерский мешок.
В форму для запекания выложить начинку, сверху закрыть ароматным картофельным пюре. Поставить в разогретую до 210С духовку на 15-20 минут.
Картофель170,97 ₽/2.5 кг170,97 ₽/2.5 кг
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Масло оливковое1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л
Кокосовое молоко159,99 ₽/0.25 л159,99 ₽/0.25 л
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
Грибы белые790 ₽/0.3 кг790 ₽/0.3 кг
Масло подсолнечное189,99 ₽/1 л189,99 ₽/1 л
Горошек свежемороженый119,99 ₽/0.5 кг119,99 ₽/0.5 кг
Томатная паста99,99 ₽/0.07 кг99,99 ₽/0.07 кг
Чечевица239 ₽/0.8 кг239 ₽/0.8 кг
