Овощи/крупы/макароны

Ингредиенты

Картофель
149,97 ₽/2.5 кг
1 кг
149,97 ₽/2.5 кг
Соль
49,99 ₽/1 кг
по вкусу
49,99 ₽/1 кг
Специи для картофеля
по вкусу
Чеснок (зубчик)
169,99 ₽/0.25 кг
3-4 шт.
169,99 ₽/0.25 кг
Масло оливковое
719 ₽/1 л
3 ст. л.
719 ₽/1 л
Кокосовое молоко
179,99 ₽/0.25 л
по вкусу
179,99 ₽/0.25 л
Лук репчатый
59,99 ₽/1 кг
1 шт.
59,99 ₽/1 кг
Лук порей
1/2 шт.
Морковь
63,99 ₽/1 кг
1 шт.
63,99 ₽/1 кг
Грибы белые
299 ₽/0.3 кг
400 г
299 ₽/0.3 кг
Масло подсолнечное
169,99 ₽/0.9 л
30 г
169,99 ₽/0.9 л
Горошек свежемороженый
119,99 ₽/0.5 кг
200 г
119,99 ₽/0.5 кг
Томатная паста
99,99 ₽/0.07 кг
3 ст. л.
99,99 ₽/0.07 кг
Чечевица
219 ₽/0.45 кг
100 г
219 ₽/0.45 кг

24 мая 2021

734

Пастуший пирог постный

Предлагаем попробовать постную версию знаменитого пастушьего пирога! Традиционно его готовят из мясного фарша с овощами и закрывают сверху воздушным картофельным пюре. Мы заменили фарш чечевицей и грибами, добавили овощей для сочности, и получили вкуснейший ароматный и питательный пирог (или запеканку). Рецепт подходит для постного и веганского меню.

Сложный

1 порция

1 ч 30 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Картофель очистить, залить большим количеством воды, отварить до готовности.
2
Чечевицу отварить в кипящей подсоленной воде.
3
Лук репчатый и порей нарезать соломкой.
4
Морковь натереть на терке, грибы нарезать произвольным ломтиком.
5
Обжарить на растительном масле сначала два вида лука. Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут.
6
Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут. Добавить специи, горошек, томатную пасту, перемешать и еще прогреть на среднем огне. В конце добавить отварную чечевицу.
7
Чеснок нарезать пластиками, обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить к картофелю.
8
Истолочь в пюре, при необходимости добавить растительное молоко для воздушности. Переложить пюре в кондитерский мешок.
9
В форму для запекания выложить начинку, сверху закрыть ароматным картофельным пюре. Поставить в разогретую до 210С духовку на 15-20 минут.