Пастуший пирог постный

2 отзыва
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
1 ч 30 мин
1 порция

Предлагаем попробовать постную версию знаменитого пастушьего пирога! Традиционно его готовят из мясного фарша с овощами и закрывают сверху воздушным картофельным пюре. Мы заменили фарш чечевицей и грибами, добавили овощей для сочности, и получили вкуснейший ароматный и питательный пирог (или запеканку). Рецепт подходит для постного и веганского меню.

Ингредиенты

1 кг
147.97 ₽
по вкусу
99.99 ₽
по вкусу
3-4 шт.
179.99 ₽
3 ст. л.
639 ₽
по вкусу
289 ₽
1 шт.
29.99 ₽
1/2 шт.
1 шт.
49.99 ₽
400 г
249 ₽
30 г
169.99 ₽
200 г
119.99 ₽
3 ст. л.
89.99 ₽
100 г
239 ₽

Приготовление

1
Картофель очистить, залить большим количеством воды, отварить до готовности.
2
Чечевицу отварить в кипящей подсоленной воде.
3
Лук репчатый и порей нарезать соломкой.
4
Морковь натереть на терке, грибы нарезать произвольным ломтиком.
5
Обжарить на растительном масле сначала два вида лука. Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут.
6
Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут. Добавить специи, горошек, томатную пасту, перемешать и еще прогреть на среднем огне. В конце добавить отварную чечевицу.
7
Чеснок нарезать пластиками, обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить к картофелю.
8
Истолочь в пюре, при необходимости добавить растительное молоко для воздушности. Переложить пюре в кондитерский мешок.
9
В форму для запекания выложить начинку, сверху закрыть ароматным картофельным пюре. Поставить в разогретую до 210С духовку на 15-20 минут.

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640