Перепелок разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, отделить филе. И обсушить филе бумажным полотенцем. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Морковь нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. Куриную грудку немного отварить и нарезать ломтиками. (можно не варить). Грибы разморозить естественным способом.
2
На доску расстелить пищевую пленку, на нее выложить филе перепела, посыпать специями и луком, нарезанным колечками.
3
В центр выложить пластинки моркови внахлест. На морковь с краю положить грибы и завернуть в виде рулетика
4
С двух сторон от морковного рулетика выложить чернослив и ломтики куриного филе
5
Завернуть филе перепела в виде плотного рулета, с помощью пищевой пленки. Края завязать узелком.
6
В кипящую подсоленную воду положить перепелиные рулеты, по вкусу добавить перец горошком, лавровый лист.
7
Варить на среднем огне 30-35 минут. Затем остудить и снять пищевую пленку.
8
Разрезать перепела на порционные кусочки, украсить зеленью и свежими овощами.
4
16 декабря 2014
13
910
Перепела фаршированные
Очень много рецептов фаршированной курицы, утки или гуся, а попробуйте приготовить мини-вариант: закуску из фаршированных перепелов. Готовится просто, безумно вкусно и легко разделить на порции. Приятного аппетита!
Перепелок разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, отделить филе. И обсушить филе бумажным полотенцем. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Морковь нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. Куриную грудку немного отварить и нарезать ломтиками. (можно не варить). Грибы разморозить естественным способом.
На доску расстелить пищевую пленку, на нее выложить филе перепела, посыпать специями и луком, нарезанным колечками.
В центр выложить пластинки моркови внахлест. На морковь с краю положить грибы и завернуть в виде рулетика
С двух сторон от морковного рулетика выложить чернослив и ломтики куриного филе
Завернуть филе перепела в виде плотного рулета, с помощью пищевой пленки. Края завязать узелком.
В кипящую подсоленную воду положить перепелиные рулеты, по вкусу добавить перец горошком, лавровый лист.
Варить на среднем огне 30-35 минут. Затем остудить и снять пищевую пленку.
Разрезать перепела на порционные кусочки, украсить зеленью и свежими овощами.
Перепелки домашние599 ₽/0.55 кг599 ₽/0.55 кг
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Чернослив без косточек139,99 ₽/0.1 кг139,99 ₽/0.1 кг
Лавровый лист279 ₽/0.05 кг279 ₽/0.05 кг
Грибы белые кубик490 ₽/0.3 кг490 ₽/0.3 кг
