Выпечка

Приготовление

1
Яйца взбить с сахаром до бела.
2
Авокадо нарезать мелко или размять вилкой в пюре.
3
Добавить к яичной массе, сбрызнуть лимонным соком, хорошо перемешать.
4
Добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто хорошо разминая руками. Если хочется структуры кусочков авокадо, то можно сильно не растирать мякоть.
5
На смазанный пергамент выложить шарики из теста, в центр положить сушеную ягоду, придавить серединку.
6
Поставить в разогретую до 170-180С духовку на 15-25 минут в зависимости от мощности духовки. Печенье должно подрумяниться, но остаться светлым.
7
В итоге получилось достаточно весёленькое, зелененькое печенье.

12 мая 2021

740

Песочное печенье с авокадо

Авокадо — еще тот фрукт! И на модный тост, и в салат, и на соус, и даже в выпечку — везде к месту. Мы попробовали приготовить печенье, заменив сливочное масло на мякоть спелого авокадо, и все получилось отлично. Такая выпечка получается более диетической и легкой, а нейтральный вкус авокадо не перебивает другие ингредиенты. Добавьте к базовому рецепту какао, шоколадные капли, орехи или сухофрукты — будет вкусно!