Морепродукты

Ингредиенты

Креветки тигровые 16/20
1199 ₽/1 кг
12 шт.
1199 ₽/1 кг
Сливочное масло
259 ₽/0.17 кг
20 г
259 ₽/0.17 кг
Лук шалот
139,99 ₽/0.25 кг
4 шт.
139,99 ₽/0.25 кг
Тмин
39,99 ₽/0.01 кг
1 ч. л.
39,99 ₽/0.01 кг
Молотый кориандр
19,99 ₽/0.015 кг
1 ч. л.
19,99 ₽/0.015 кг
Белое вино
125 мл
Орех кедровый очищенный
429 ₽/0.1 кг
1 ст. л.
429 ₽/0.1 кг
Сметана 20%
239 ₽/0.45 кг
200 г
239 ₽/0.45 кг
Соль
99,99 ₽/1 уп
по вкусу
99,99 ₽/1 уп
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг

07 октября 2011

1452

Пикантные тигровые креветки

Креветки в нежном ароматном соусе - прекрасная праздничная закуска.

Варианты: Возьмите 2 луковки - шалот вместо молодых луковок, 2ст.ложки порошка чили вместо тмина и кориандра, миндаль вместо кедровых орешков.
Совет по сервировке: Подать на тостах как закуску или с рисом, приправленным специями, как основное блюдо.

Сложный

2 порции

15 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Распустить на сковороде сливочное масло и слегка обжарить лук, время от времени перемешивая.
2
Добавить креветки и обжарить, постоянно помешивая до розового цвета.
3
Снять с огня, выложить на блюдо и держать в теплом месте, не давая остыть.
4
Высыпать молотые специи на сковороду и влить белое вино.
5
Добавить соль и перец по вкусу, затем подмешать сметану и на слабом огне довести до кипения.
6
Положить креветки в соус, размешать и подать, посыпав кедровыми орешками.