Морепродукты

Ингредиенты

Креветки тигровые 16/20
12 шт.
Сливочное масло
20 г
Лук шалот
4 шт.
Тмин
1 ч. л.
Молотый кориандр
1 ч. л.
Белое вино
125 мл
Орех кедровый очищенный
1 ст. л.
Сметана 20%
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

07 октября 2011

1452

Пикантные тигровые креветки

Креветки в нежном ароматном соусе - прекрасная праздничная закуска.

Варианты: Возьмите 2 луковки - шалот вместо молодых луковок, 2ст.ложки порошка чили вместо тмина и кориандра, миндаль вместо кедровых орешков.
Совет по сервировке: Подать на тостах как закуску или с рисом, приправленным специями, как основное блюдо.

Сложный

2 порции

15 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Распустить на сковороде сливочное масло и слегка обжарить лук, время от времени перемешивая.
2
Добавить креветки и обжарить, постоянно помешивая до розового цвета.
3
Снять с огня, выложить на блюдо и держать в теплом месте, не давая остыть.
4
Высыпать молотые специи на сковороду и влить белое вино.
5
Добавить соль и перец по вкусу, затем подмешать сметану и на слабом огне довести до кипения.
6
Положить креветки в соус, размешать и подать, посыпав кедровыми орешками.