Пирог с рыбой

Рыбу разделать на филе, поперчить и оставить на 30 минут. Лук мелко нарезать.

Тесто раскатать в два пласта. Один уложить на смазанный маслом противень, посыпать частью нарезанного лука, распределить его равномерным слоем.

Затем уложить рыбу, на нее - лавровый лист, посыпать оставшимся луком и полить маслом.

Накрыть вторым пластом теста, края защипнуть.

В середине пирога сделать небольшое отверстие.

Пирог оставить для расстойки в теплом месте на 20 минут, затем выпекать 40-50 минут при 220 С.

Готовый пирог накрыть влажной салфеткой, оставить на 10 минут.