Овощи/крупы/макароны

Ингредиенты

Рис
139,99 ₽/0.5 кг
250 г
139,99 ₽/0.5 кг
Окорок свиной
500 г
Масло оливковое
859 ₽/1 л
1/2 ст.
859 ₽/1 л
Морковь
59,99 ₽/1 кг
2-3 шт.
59,99 ₽/1 кг
Лук репчатый
59,99 ₽/1 кг
1 шт.
59,99 ₽/1 кг
Вода питьевая
750 г
Соль
99,99 ₽/1 уп
по вкусу
99,99 ₽/1 уп
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Приправа для баранины
по вкусу
Чеснок (головка)
1 шт.
Клюква свежая
по вкусу

31 октября 2014

938

Плов в горшочках

Ароматный плов в горшочке, который так легко и быстро приготовить в духовке.

Сложный

4 порции

1 ч 15 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Для плова чаще всего используют длиннозерный непропаренный рис.

Чтобы рис получился рассыпчатым, не наливайте много воды. Идеальная пропорция 1:1.

Готовый плов в горшочке перед подачей на стол аккуратно перемешайте ложкой и украсьте зеленью.

Приготовление

1
Если мясо замороженное, то разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Нарезать крупным кубиком. Лук и морковь нарезать крошкой.
2
Рис залить горячей водой, оставить на 15 минут, промыть.
3
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить мясо.
4
Посолить по вкусу, добавить смесь специй
5
Переложить обжаренное мясо в горшочки
6
Отдельно на разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук
7
Затем к луку добавить морковь, посолить по вкусу и потушить до золотистого цвета овощей
8
Переложить овощи в горшочек на мясо. Можно добавить несколько ягодок свежей клюквы или барбариса
9
Сверху на овощи выложить рис. Рис солить не надо, т.к овощи и мясо у нас уже соленые
10
Добавить головку чеснока и залить водой, чтобы закрыть рис примерное на 1,5см
11
Накрыть горшочек фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час
12
Можно использовать более низкую порционную посуду для запекания