- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Профитроли с креветками
Салаты и закуски
Ингредиенты
- Для теста:
- 130 г
Мука пшеничная в/с109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг - 3-4 шт.
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп - 100 г
Молоко 3,2%49,99 ₽/0.2 л49,99 ₽/0.2 л - 80 г
Масло сливочное259 ₽/0.17 кг259 ₽/0.17 кг - 3 г
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - 3 г
Соль99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг - 100 гВода питьевая
- Для начинки:
- 400 г
Креветки северные668,99 ₽/0.7 кг668,99 ₽/0.7 кг - 40 г
Кетчуп томатный149,99 ₽/0.32 кг149,99 ₽/0.32 кг - 40 г
Майонез139,99 ₽/0.39 л139,99 ₽/0.39 л - по вкусу
Укроп свежий49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - по вкусуСоль99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг
- 15 гКоньяк
Профитроли с креветками
Отличный вариант быстрой закуски.
Сложный
2 порции
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Смешать воду с молоком. Всыпать соль и сахар, добавить сливочное масло. Довести до кипения и снять с огня. Добавить всю муку и интенсивно помешивать деревянной лопаткой. Вернуть на плиту на средний огонь, помешивать пока на дне сотейника не появится бархатная пленка (примерно 2-3 минуты). - 2
Снять с огня, немного охладить и по одному ввести 3 яйца, постоянно помешивая. - 3
Если консистенция густая ввести еще 1 яйцо. - 4
Переложить в кондитерский мешок. Отсадить тесто на противень с пергаментом. - 5
Выпекать при температуре 180 градусов 35 - 40 минут. Остудить. - 6
Креветки разморозить, почистить, нарезать. - 7
Смешать с майонезом, кетчупом и коньяком. Посолить. - 8
У профитролей снять крышечку. - 9
Наполнить начинкой. Оформить укропом. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
