Выпечка

Приготовление

1
Необходимые продукты. Трафарет для домика можно нарисовать самим. Мы взяли готовый шаблон. Необходимо сделать крышу - 2 детали, боковые стены с частью крыши - 2шт, боковые стены низкие - 2шт
2
Муку просеять. Сахарную пудру можно приготовить самим, для этого сахар-песок пропустите в кофемолке.
3
Перемешать муку с разрыхлителем.
4
Белки отделить от желтков.
5
К желткам добавить сахарную пудру, пряности, лимонную цедру, хорошо все перемешать.
6
Влить к сахарно-яичной смеси мед, добавить размягченное масло.
7
Добавить муку, замесить пластичное тесто. От общей массы оставить примерно 1 ст. муки на раскатку. Завернуть тесто в пищевую пленку или пакет. Положить в холодильник на 1 час.
8
Готовое тесто раскатать толщиной 5-6 мм.
9
Раскатанное тесто вырезать по трафарету на силиконовом коврике или на пергаментной бумаге. В нижней части домика и стен нужно сделать прорези, чуть шире, чем толщина стен, чтобы удобнее было собирать.
10
Заготовки домика поставить в разогретую до 200-220С духовку на 10-12 минут. Готовые детали хорошо остудить, прежде чем будем собирать домик.
11
Пока части домика остывают, приготовить глазурь, которой будем украшать. В глубоком стакане взбить 5 -6 белков до густой пены.
12
Затем к белкам всыпать 1 стакан сахарной пудры, продолжая взбивать. Влить лимонный сок. Взбивать, пока на поверхности не появится рисунок.
13
Собрать стенки домика.
14
Промазать верхние стороны глазурью.
15
"Приклеить" сверху крышу. Основа для домика готова.
16
Оформить домик на свой вкус.

27 ноября 2014

921

Пряничный домик

Веселый пряничный домик - это очень интересное занятие на праздники с детьми и взрослыми. Фантазируйте с декором, рисуйте шоколадом - скучно точно не будет!

Сложный

1 порция

50 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Мы взяли для домика трафарет, но можно сделать детали и самим, вырезав нужного размера 2 детали - крыша, 2 стенки боковые и 2 стенки фронтальные.

Можно вырезать окошки в домике, выпечь детали, а затем в отверстия окон насыпать дробленную карамель и поставить на несколько минут в духовку, чтобы она расплавилась.