- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Пряники с айсингом
Выпечка
Ингредиенты
- 100 г
Масло сливочное349 ₽/0.185 кг349 ₽/0.185 кг - 170 г
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - 3 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - 300 г
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг - 12 г
Разрыхлитель для теста23,99 ₽/0.013 кг23,99 ₽/0.013 кг - 250 г
Молоко 3,2%139,99 ₽/0.93 кг139,99 ₽/0.93 кг - по вкусуГвоздика молотая
- 1 щепоткаКорица молотая
- по вкусу
Имбирь молотый39,99 ₽/0.01 кг39,99 ₽/0.01 кг - 150 г
Арахис жареный379 ₽/0.5 кг379 ₽/0.5 кг - 150 г
Цукаты329 ₽/0.3 кг329 ₽/0.3 кг - 50 г
Кокосовая стружка26,99 ₽/0.01 кг26,99 ₽/0.01 кг - 350-400 г
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг - 1/2 ч. л.
Лимон199,99 ₽/0.2 кг199,99 ₽/0.2 кг - 2 шт.Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп
- 20 гВода питьевая
Пряники с айсингом
Пряники с оригинальной цветной глазурью можно легко и просто приготовить дома. А к какому празднику, какой рисунок сделать - зависит только от Вашей фантазии.
Сложный
10 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Яйца взбить с сахаром. - 2
Затем добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать. - 3
Муку смешать с разрыхлителем и специями, аккуратно добавить к яичной смеси. - 4
Влить молоко, перемешать, добавить орехи, цукаты и кокосовую стружку. - 5
На противень, застеленный пергаментом, выложить ложкой тесто в виде пряников. Поставить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. (в зависимости от мощности вашей духовки). - 6
Готовые пряники вынуть из духовки и дать остыть. - 7
Приготовить айсинг (глазурь). - 8
Белок (2 шт.) взбить до пены. - 9
Добавить лимонный сок. - 10
Затем порциями подмешиваем сахарную пудру, продолжая взбивать. Когда миксером уже пробить будет трудно, можно продолжить венчиком. Это сахарная основа, которую мы будем дальше использовать. - 11
Чтобы нарисовать контуры, айсинг должен быть более густой его смешивают на 2 ч. л. глазури - 1/2 ч. л. воды. - 12
Для цветного айсинга используем жидкие пищевые красители, в таком случае воду добавлять не нужно. - 13
Готовый айсинг перекладываем в кондитерские мешки или сложенный из пергамента корнетик, затем включаем фантазию и рисуем. - 14
Глазурь на прянике перед нанесением рисунка должна подсохнуть примерно 1-2 часа, а вот полное высыхание глазури с рисунком произойдет примерно через 6-8 часов.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Использовала этот рецепт для приготовления "имбирных "пряников к Новому году. Очень хорошо получилось! Красители сама делала из овощей и ягод. без химии! Спасибо за рецепт! повторю еще раз к праздникам!
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
