- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Пряженые блинчики
Выпечка
Ингредиенты
- Тесто:
- 1/2 ст.
Молоко49,99 ₽/0.2 л49,99 ₽/0.2 л - 1/2 ст.Вода питьевая
- 1 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - 1/2 ст.
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - 2 ст. л.
Масло подсолнечное169,99 ₽/0.9 л169,99 ₽/0.9 л - Начинка:
- 400 г
Фарш трески599 ₽/1 кг599 ₽/1 кг - 1-2 шт.
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг - 20 г
Укроп свежий49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - 10-15 г
Масло сливочное19,99 ₽/0.01 кг19,99 ₽/0.01 кг - 1 ст. л.Масло подсолнечное169,99 ₽/0.9 л169,99 ₽/0.9 л
- по вкусуСоль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп
- по вкусу
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - Панировка:
- 50 млМолоко49,99 ₽/0.2 л49,99 ₽/0.2 л
- 2 шт.Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп
- 50 гМука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг
- 50 г
Сухари панировочные59,99 ₽/0.15 кг59,99 ₽/0.15 кг - для жаркиМасло подсолнечное169,99 ₽/0.9 л169,99 ₽/0.9 л
Пряженые блинчики
Хрустящие блинчики в панировке с любимой начинкой — оригинальный вариант приготовления всем известного блюда. На Руси такие блины называли пряжеными — от слова «пряжить», то есть «жарить в масле». В наше время они уже не так популярны, а зря: блинчики очень вкусные, румяные и поджаристые, с нежной начинкой внутри. Готовить можно с любой начинкой, сладкой или сытной, а мы выбрали для нашего рецепта рыбу.
Сложный
8 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
В глубокой чашке смешать воду, молоко, яйцо, хорошо перемешать, всыпать муку, соль, перемешать до однородной консистенции. В конце добавить растительное масло. - 2
Пожарить тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. - 3
Для начинки: лук нарезать средними полосками, обжарить на смеси сливочного и растительного масла, затем добавить фарш трески. Посолить, поперчить по вкусу, обжарить 3-4 минуты. Добавить мелко нарезанный укроп и снять с огня. - 4
Начинку завернуть в блинчики. - 5
Затем подготовленные блинчики обмакнуть в смесь молока и яйца, запанировать в смеси муки и сухарей. - 6
Обжарить на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Переложить готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. - 7
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Очень интересный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо.
Рецепт обычный, но панировка необычная, попробую так приготовить. Это интересно и вкусно.
Большое спасибо, рецепты интересные,
обязательно попробую!
Это очень вкусно!)
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
