Хрустящие блинчики в панировке с любимой начинкой — оригинальный вариант приготовления всем известного блюда. На Руси такие блины называли пряжеными — от слова «пряжить», то есть «жарить в масле». В наше время они уже не так популярны, а зря: блинчики очень вкусные, румяные и поджаристые, с нежной начинкой внутри. Готовить можно с любой начинкой, сладкой или сытной, а мы выбрали для нашего рецепта рыбу.
В глубокой чашке смешать воду, молоко, яйцо, хорошо перемешать, всыпать муку, соль, перемешать до однородной консистенции. В конце добавить растительное масло.
2
Пожарить тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде.
3
Для начинки: лук нарезать средними полосками, обжарить на смеси сливочного и растительного масла, затем добавить фарш трески. Посолить, поперчить по вкусу, обжарить 3-4 минуты. Добавить мелко нарезанный укроп и снять с огня.
4
Начинку завернуть в блинчики.
5
Затем подготовленные блинчики обмакнуть в смесь молока и яйца, запанировать в смеси муки и сухарей.
6
Обжарить на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Переложить готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
7
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Пользователь
21 октября 2021
Очень интересный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо.
Пользователь
02 августа 2021
Рецепт обычный, но панировка необычная, попробую так приготовить. Это интересно и вкусно.
Пользователь
28 июня 2021
Большое спасибо, рецепты интересные, обязательно попробую!
Молоко43,99 ₽/0.2 л43,99 ₽/0.2 л
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Масло подсолнечное169,99 ₽/0.9 л169,99 ₽/0.9 л
Лук репчатый79,99 ₽/1 кг79,99 ₽/1 кг
Укроп свежий79,99 ₽/0.05 кг79,99 ₽/0.05 кг
Масло сливочное16,99 ₽/0.01 кг16,99 ₽/0.01 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Сухари панировочные249 ₽/1 кг249 ₽/1 кг
В глубокой чашке смешать воду, молоко, яйцо, хорошо перемешать, всыпать муку, соль, перемешать до однородной консистенции. В конце добавить растительное масло.
Пожарить тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Для начинки: лук нарезать средними полосками, обжарить на смеси сливочного и растительного масла, затем добавить фарш трески. Посолить, поперчить по вкусу, обжарить 3-4 минуты. Добавить мелко нарезанный укроп и снять с огня.
Начинку завернуть в блинчики.
Затем подготовленные блинчики обмакнуть в смесь молока и яйца, запанировать в смеси муки и сухарей.
Обжарить на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Переложить готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
