Пряженые блинчики — видеорецептХрустящие блинчики в панировке с любимой начинкой — оригинальный вариант приготовления всем известного блюда. На Руси такие блины называли пряжеными — от слова «пряжить», то есть «жарить в масле». В наше время они уже не так популярны, а зря: блинчики очень вкусные, румяные и поджаристые, с нежной начинкой внутри. Готовить можно с любой начинкой, сладкой или сытной, а мы выбрали для нашего рецепта рыбу.
Хрустящие блинчики в панировке с любимой начинкой — оригинальный вариант приготовления всем известного блюда. На Руси такие блины называли пряжеными — от слова «пряжить», то есть «жарить в масле». В наше время они уже не так популярны, а зря: блинчики очень вкусные, румяные и поджаристые, с нежной начинкой внутри. Готовить можно с любой начинкой, сладкой или сытной, а мы выбрали для нашего рецепта рыбу.
В глубокой чашке смешать воду, молоко, яйцо, хорошо перемешать, всыпать муку, соль, перемешать до однородной консистенции. В конце добавить растительное масло.
2
Пожарить тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде.
3
Для начинки: лук нарезать средними полосками, обжарить на смеси сливочного и растительного масла, затем добавить фарш трески. Посолить, поперчить по вкусу, обжарить 3-4 минуты. Добавить мелко нарезанный укроп и снять с огня.
4
Начинку завернуть в блинчики.
5
Затем подготовленные блинчики обмакнуть в смесь молока и яйца, запанировать в смеси муки и сухарей.
6
Обжарить на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Переложить готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
7
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Молоко119,99 ₽/1 л119,99 ₽/1 л
Яйцо куриное129,99 ₽/1 уп129,99 ₽/1 уп
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Масло подсолнечное209 ₽/1 л209 ₽/1 л
Лук репчатый39,99 ₽/0.45 кг39,99 ₽/0.45 кг
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Масло сливочное256 ₽/0.18 кг256 ₽/0.18 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Сухари панировочные59,99 ₽/0.15 кг59,99 ₽/0.15 кг
В глубокой чашке смешать воду, молоко, яйцо, хорошо перемешать, всыпать муку, соль, перемешать до однородной консистенции. В конце добавить растительное масло.
Пожарить тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Для начинки: лук нарезать средними полосками, обжарить на смеси сливочного и растительного масла, затем добавить фарш трески. Посолить, поперчить по вкусу, обжарить 3-4 минуты. Добавить мелко нарезанный укроп и снять с огня.
Начинку завернуть в блинчики.
Затем подготовленные блинчики обмакнуть в смесь молока и яйца, запанировать в смеси муки и сухарей.
Обжарить на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Переложить готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
