Пасту отварить в течение 10-14 минут в большом количестве воды (1:10), слить, сбрызнуть оливковым маслом, остудить.
2
Сыр Рикотта размять, смешать с рубленной зеленью петрушки, тертым сыром Грана Падано и мелко рубленным чесноком. Заполнить сырной смесью трубочки Ригатони.
3
Приготовить соус: красный лук нарезать мелким кубиком, обжарить на оливковом масле до мягкости, затем добавить резанные томаты, морскую соль, перец и нарезанный базилик.
4
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и поставить в разогретую до 180С духовку на 5 минут. Подать на готовом томатном соусе.
3
18 февраля 2014
4
1099
Ригатони с рикоттой
Трубочки Ригатони, фаршированные нежнейшим сыром с пикантным томатным соусом - это изысканное и сытное угощение в итальянском стиле.
Пасту отварить в течение 10-14 минут в большом количестве воды (1:10), слить, сбрызнуть оливковым маслом, остудить.
Сыр Рикотта размять, смешать с рубленной зеленью петрушки, тертым сыром Грана Падано и мелко рубленным чесноком. Заполнить сырной смесью трубочки Ригатони.
Приготовить соус: красный лук нарезать мелким кубиком, обжарить на оливковом масле до мягкости, затем добавить резанные томаты, морскую соль, перец и нарезанный базилик.
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и поставить в разогретую до 180С духовку на 5 минут. Подать на готовом томатном соусе.
Петрушка свежая69,99 ₽/0.05 кг69,99 ₽/0.05 кг
Томаты резанные консервированные259 ₽/0.4 кг259 ₽/0.4 кг
Лук красный179,99 ₽/0.5 кг179,99 ₽/0.5 кг
Оливковое масло1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л
Базилик зеленый149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
Соль морская99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
