4.0105
PT5MPT5M
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Ролл с угрем и тобико

На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Глядя в ресторанное меню, иногда бывает трудно выбрать блюдо, которое полностью соответствовало бы индивидуальным запросам. Взявшись за самостоятельное приготовление блюд, вы можете экспериментировать как с их внешним видом, так и с содержанием, выбрав именно те ингредиенты, которые отвечают вашему вкусу.

Например, если вы любите суши с копченым угрем, нежные роллы со сливочным сыром, а так же не прочь иногда отведать спелый авокадо, да и креветок не привыкли обходить своим вниманием, возьмите все эти продукты сразу и приготовьте с ними вкусный и красивый ролл!

 

 

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Несложный
Изображение
10 мин
Изображение
1 порция
Изображение
Комментарии (0)

Ингредиенты

Совет
Изображение

Чтобы рис для суши получился именно таким как положено, японцы промывают его 7 раз.

Именно 7 - счастливое число, с которым связано много традиций и верований.

7-кратное промывание риса обеспечивает чистейший цвет полученного продукта.

Попробуйте. Следуя простой японской традиции, вы создадите определенную атмосферу, которая всегда сопровождает волшебный момент рождения суши.

Приготовление

  • 1
    Приготовьте рис, как описано в рецепте "Рис для суши". Угря разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника, снимите упаковку, нарежьте брусочками.
  • 2
    Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры. Нарежьте тонкими ломтиками.( сбрызните соком лимона, чтобы не потемнел).
  • 3
    Креветки разморозьте естественным способом, насадите на шпажки, отварите в кипящей подсоленной воде. Очистите от панциря и кишечника.
  • 4
    Коврик для роллов оберните пищевой пленкой. Лист водорослей нори разрежьте пополам.
  • 5
    На коврик положите половину листа нори горизонтально. Возьмите горсть риса, распределите по нори равномерным слоем, немного отступив от ближнего к вам края и слегка выйдя за противоположную границу примерно на 1 см.
  • 6
    Накройте рис ковриком и переверните водорослями вверх. Выложите начинку по всей длине ролла: сначала сливочный сыр, потом на него ломтики авокадо, брусочки угря или пластики, несколько креветок.
  • 7
    Поднимите коврик за край, придерживая начинку и соедините края нори. Слегка нажмите на коврик и переверните ролл, сдавив его пальцами со всех сторон. Придайте прямоугольную форму.
  • 8
    Одной стороной обмакните ролл в икру тобико и слегка придавите ковриком, чтобы икра прилипла к рису.
  • 9
    Аккуратно разрежьте ролл на 6-8 частей смоченным в холодной воде ножом.
  • 10
    Подайте на украшенной имбирем и васаби тарелке с соевым соусом.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.